Podle odborníků na výživu a medicínu je pro optimalizaci účinků vitaminu D nutné jeho pravidelné užívání v kombinaci s prospěšnými tuky.
Čtvrtina obyvatel USA a 1 miliarda lidí na celém světě trpí nedostatkem vitaminu D.
Vitamín D, známý jako „vitamín slunce“, vyvolává pochybnosti u těch, kteří se snaží zlepšit své zdraví a předejít jeho nedostatku. Odborníci na výživu a medicínu se však shodují, že klíč není v denní době, ale v tom, jak se tento důležitý živin konzumuje.
Podle výzkumů závisí vstřebávání vitamínu D hlavně na jeho konzumaci spolu s tučnými potravinami, a ne na konkrétním čase, kdy se doplněk stravy užívá. Tato doporučení jsou obzvlášť důležitá, protože je těžké získat dostatek vitamínu D jen z jídla, což je problém pro velkou část populace.
Vitamín D a jeho důležitá role v těle
Vitamín D patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích, stejně jako vitamíny A, E a K. Organismus může vitamín D syntetizovat pod vlivem slunečního záření, ale lze ho také získat z potravy.
Tento živný prvek plní důležité funkce, podporuje činnost imunitního systému, udržuje svalovou a nervovou činnost a je nezbytný pro vstřebávání vápníku, minerálu důležitého pro zdraví kostí.
Důležitost vitamínu D se odráží v denních doporučeních pro seniory, které předpokládají příjem 20 mikrogramů (což odpovídá 800 mezinárodním jednotkám) denně. Pro většinu lidí je však obtížné dosáhnout těchto hodnot pouze stravou.
Překážky v uspokojování potřeby vitamínu D stravou
Podle odborníků na výživu výrazně zlepšuje vstřebávání vitamínu D jeho konzumace spolu s potravinami obsahujícími zdravé tuky.
Podle výzkumu trpí přibližně 25 % obyvatel USA nedostatkem vitamínu D. Tato situace je způsobena různými faktory. Na jedné straně existuje jen málo potravin, které jsou bohatým přírodním zdrojem této živiny. Tato situace je způsobena různými faktory. Na jedné straně existuje jen málo potravin, které jsou bohatým přírodním zdrojem této živiny.
Například jedno vejce nebo 85 gramová plechovka tuňáka obsahují jen něco málo přes 1 mikrogram vitamínu D, zatímco 85 gramů lososa obsahuje asi 12 mikrogramů a stejné množství pstruha asi 14 mikrogramů. Rybí tuk vyniká obsahem vitamínu D – 34 mikrogramů na lžíci, i když je zřídka součástí stravy většiny lidí.
V USA je hlavním zdrojem vitamínu D v potravě obohacené mléko, které obsahuje asi 100 mezinárodních jednotek na 240 mililitrů. Aby bylo možné získat doporučenou denní dávku výhradně z mléka, je třeba vypít více než litr denně, což je vzácné, zejména s ohledem na pokles jeho spotřeby v posledních letech.
Nízká sluneční aktivita v zimě, nošení oděvů zakrývajících většinu těla nebo život v oblastech s nízkým slunečním zářením ještě více ztěžují přirozenou syntézu této živiny. V této souvislosti je pro mnoho lidí účinnou alternativou užívání doplňků stravy, pokud jsou užívány pod dohledem odborníka.
Vitamín D je nezbytný pro imunitní systém, zdraví kostí a také pro svalové a nervové funkce.
Podle údajů Clevelandské kliniky v USA trpí nedostatkem vitamínu D přibližně 1 miliarda lidí na celém světě a 50 % populace má jeho nedostatek.
Doporučení pro užívání doplňků
Otázka, zda je lepší užívat vitamín D ráno nebo večer, je předmětem diskusí. Odborníci však poukazují na to, že podle současného vědeckého konsensu nemá denní doba vliv na vstřebávání vitamínu D. Stejný přínos mohou mít jak ti, kteří ho užívají na začátku dne, tak ti, kteří ho užívají večer, za předpokladu, že dodržují pravidelný režim.
Rozhodujícím faktorem je užívání doplňku spolu s potravinami obsahujícími zdravé tuky. Doplněk vitamínu D by se měl užívat s jídlem, zejména s zdravými tuky, aby se zlepšilo jeho vstřebávání. Je to proto, že vitamín D je rozpustný v tucích, což znamená, že jeho vstřebávání je usnadněno přítomností lipidů.
Kromě toho existují praktické možnosti zařazení doplňku do každodenní stravy: užívejte jej s toastem namazaným mandlovým olejem k snídani nebo se salátem s ořechy a olejovým dresinkem k večeři. Lze jej také konzumovat se sklenicí plnotučného mléka nebo mléčného nápoje, které navíc obsahují vápník, jehož vstřebávání podporuje vitamin D.
Pro ty, kteří se stravují mimo domov a nemohou si doplněk nosit s sebou.
Individuální faktory: zdravotní stav, vstřebávání a konzultace s lékařem
Doplňky vitamínu D mají klíčový význam v zimě a v oblastech s nízkým slunečním zářením nebo nízkou expozicí slunci.
Rozhodnutí o užívání doplňků vitamínu D by mělo zohlednit individuální faktory ovlivňující potřebu a vstřebávání této živiny. Odborníci poukázali na to, že některé nemoci, jako je osteoporóza, osteopenie, deprese, onemocnění ledvin nebo jater, stejně jako rodinná anamnéza neurologických poruch, mohou vyžadovat úpravu dávkování doplňků.
Davidson zdůraznil, že lidé s obtížemi vstřebávání živin, jako jsou pacienti se zánětlivými onemocněními střev nebo po bariatrické operaci, potřebují speciální lékařské sledování pro stanovení dávky. Velikost těla může také ovlivnit požadované množství, proto by léčba měla být individuální.
Objeví-li se po zahájení užívání doplňků vedlejší účinky, jako je nevolnost, zácpa nebo změna chuti k jídlu, je třeba okamžitě vyhledat odbornou pomoc. Odborníci zdůraznili, že je důležité nezačínat s užíváním doplňků bez konzultace s odborníkem, který určí nejvhodnější dávkování a formu přípravku.
Typy vitamínů, jak si vybrat a kdy je užívat
Běžná strava obvykle nepokrývá denní potřebu vitamínu D, proto je nutný kontrolovaný doplněk.
Existují dvě základní formy doplňků vitamínu D: D2 a D3. Vitamín D2 se získává z rostlinných zdrojů, jako jsou houby a obohacené potraviny, a D3 ze živočišných zdrojů a pod vlivem slunečního záření.
Obě formy jsou prospěšné, ale vitamin D3 je tělem lépe vstřebáván a využíván. Odborníci na základě doporučení konzultovaných specialistů doporučují volit pokud možno D3. Při volbě D2 může být nutné upravit dávku, aby bylo dosaženo stejného účinku.
Než se rozhodnete, který typ užívat, je nutné se poradit s lékařem, který vám doporučí nejvhodnější formu a dávkování.
Podle odborníků je nejlepší čas pro užívání vitamínu D ten, který nejlépe vyhovuje dennímu režimu každého člověka, vždy v kombinaci s potravinami obsahujícími zdravé tuky. Nejlepší čas je ten, který nejlépe vyhovuje vašemu režimu.
