Tento proces umožňuje dosáhnout krémovější textury a příjemné chuti; podívejte se na podrobný návod.
Avokádo vyživuje pokožku, nehty a vlasy díky vysokému obsahu vitamínů C a E
Avokádo je ovoce, které obsahuje zdravé tuky, mononenasycené mastné kyseliny, karotenoidy a živiny, které mají významný přínos pro lidské zdraví. Kromě toho je tato rostlina v několika zemích Latinské Ameriky známá svým univerzálním použitím v kuchyni a také vysokým obsah vlákniny , draslíku a vitamínů , které přispívají ke zdravému fungování organismu.
Proces zrání však obvykle trvá osm až deset dní, zejména pokud je ponechána na suchém místě s omezeným přístupem slunečního světla, takže doba zrání často neodpovídá potřebám spotřebitelů.
Vysoký obsah vlákniny, draslíku a vitamínů přispívá k správnému fungování organismu.
Navzdory tomu Heidi Vukov, kulinářská expertka a členka Heidi’s Home Cooking, řekla, že existuje účinný způsob, jak změkčit dužinu, změnit barvu a dosáhnout měkčí textury v jídle. Podle ní stačí nádoba a trochu ovoce , protože ethylenový plyn uvolňovaný z potravin umožňuje, aby po sklizni dále zrály.
V tomto smyslu Vukov považuje za vhodné využít sílu tohoto přírodního hormonu, který je neviditelný a bez zápachu, protože má tendenci se hromadit v uzavřených prostorech a je nezbytný pro přeměnu stavu avokáda.
Mononenasycené mastné kyseliny v avokádu pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat zdraví kardiovaskulárního systému.
Podle studie zveřejněné v biomedicínském časopise Current Developments in Nutrition je pravidelná konzumace tohoto ovoce spojena s zdravější stravou, což může vést k významnému zlepšení zdraví lidí. Navzdory tomu je často obtížné určit, zda jsou avokáda dostatečně zralá, aby mohla být přidána do pokrmů, a proto někteří lidé raději avokáda rozkrojí, aby se zbavili všech pochybností.
Problém této praxe spočívá v tom, že jakmile je produkt vystaven vzduchu, je třeba jej okamžitě sníst, jinak zoxiduje. Aby se produkt nevyhodil, je nejlepší sledovat jeho vnější barvu, protože čím je tmavší, tím je zralejší . Dalším účinným způsobem, jak zjistit, zda je avokádo zralé, je zkontrolovat, zda se slupka prohýbá, když ho položíte na dlaň a lehce na ni zatlačíte prsty.
Jak dozrát avokádo, aby si ho mohli vychutnat při jídle
