Nedávná vědecká studie ukázala, že mléčné výrobky, zejména mléko, mohou zlepšit bakteriální diverzitu ve střevech.
Nová studie vlivu určitých potravin
Výzkumný tým provedl studii, ve které analyzoval, jak mléko a jiné potraviny ovlivňují ekosystém mikroorganismů ve střevech. Tato vědecká studie ukázala, že konzumace mléka je spojena se značným zvýšením biologické rozmanitosti střevní mikroflóry.
Studie také naznačuje, že sýr může snížit množství určitých mikroorganismů, které jsou důležité pro udržení rovnováhy ve střevech.
Konzumace mléčných výrobků může ovlivňovat zdraví hostitele tím, že moduluje strukturu a složení mikrobioty, která se přichytila na sliznici tlustého střeva.
Základní role mléčných výrobků v medicíně střev
Mléčné výrobky obsahují důležité živiny, jako je vápník a bílkoviny, které jsou tradičně ceněny pro svůj přínos pro kosti a zuby.
Tato studie však poskytuje důkazy o přímém vlivu na mikrobiom, společenství mikroorganismů žijících ve střevech, které hrají aktivní roli v trávení a imunitní odpovědi.
Mléko s vyšším obsahem laktózy může podporovat růst prospěšných bakterií, jako jsou Faecalibacterium a Akkermansia, které jsou spojeny se snížením zánětlivosti a regulací metabolismu.
Na druhou stranu sýr, fermentovaný produkt s nižším obsahem laktózy, zdá se, že snižuje množství bakterií, jako jsou Bacteroides a Subdoligranulum, které ovlivňují zdraví tlustého střeva a metabolismus.
Proč je mikrobiologická rozmanitost tak důležitá?
Střevní mikrobiom je kvůli svému vlivu na metabolismus, náladu a imunitní systém přirovnáván k „druhému mozku“. Rozmanitá a vyvážená mikrobiota je spojována s nižším rizikem obezity, zánětlivých onemocnění a psychických problémů.
Vědci poznamenávají, že studie byla provedena na malém vzorku 34 účastníků, převážně dospělých mužů, což omezuje možnost zobecnění výsledků.
Kromě toho byla konzumace jogurtu u účastníků nízká, proto nebyl zjištěn významný vliv tohoto fermentovaného produktu.
Úvahy a doporučení pro zdraví střev
Z hlediska výživy se doporučuje věnovat větší pozornost kvalitě a druhu mléčných výrobků než jejich množství. Ne všichni lidé snášejí laktózu stejně a ti, kteří trpí nesnášenlivostí, by měli pečlivě vybírat potraviny, aby nepoškodili své střevní mikrobiom.
V současné době některé dietní doporučení v USA doporučují konzumovat tři porce mléčných výrobků denně, i když se tato doporučení mohou změnit s lepším porozuměním konkrétního vlivu každého produktu na střevní flóru.
Budoucí výzkum v oblasti potravin, mléka a mikrobiomu
Tato studie otevírá cestu pro další výzkum, který umožní hlouběji prozkoumat různé účinkymléka, sýra a dalších mléčných výrobků na různé skupiny obyvatelstva.
Cílem je zjistit, jak tyto potraviny interagují s mikrobiomem a přispívají k lepšímu trávení a celkovému zdraví.
Vědci plánují provést dlouhodobé testy, aby studovali vliv na různé věkové skupiny a lidi s různými stravovacími návyky, s cílem optimalizovat doporučení týkající se výživy a zdraví střev.
Nová studie ukazuje, že konzumace mléka zlepšuje střevní biodiverzitu a sýr snižuje množství určitých bakterií
