Žádný potravinový produkt sám o sobě nepřispívá k hubnutí
Co bylo řečeno?
Konzumace semen chia pomáhá zhubnout a zbavit se tuku na břiše.
Co víme?
Semena chia sama o sobě nejsou schopna pomoci zhubnout lidem, kteří je pravidelně konzumují
Na TikToku se stal virálním trendem doporučení uživatelům, aby konzumovali semena chia s vodou za účelem hubnutí. Videa mají miliony zhlédnutí a některá z nich slibují hubnutí až 3 kilogramy za týden.
To je ZAVÁDĚJÍCÍ. Chia semínka jsou produkt s vysokým obsahem vlákniny, která přispívá k nasycení a zlepšení trávení. Nicméně žádný produkt sám o sobě není schopen zajistit hubnutí. Hubnutí závisí na celkovém jídelníčku, fyziologii a životním stylu každého člověka.
ZAVÁDĚJÍCÍ INFORMACE
„Semena chia pomáhají rychle zhubnout“
Čia (Salvia hispanica) je rostlina pocházející ze Střední Ameriky. Její semena se stala populární jako klíčový produkt pro hubnutí a také jako superpotravinadíky svému výživnému složení: jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, antioxidanty a rozpustnou i nerozpustnou vlákninu.Byly schváleny Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) v roce 2013 v EU.
„Některé produkty, jako jsou semena chia, mohou díky vysokému obsahu vlákniny přispívat k nasycení a zlepšovat trávení,“ vysvětluje profesor katedry potravinářských technologií. V populárních videích se doporučuje semena namočit, aby rozpustná vláknina nabobtnala a vytvořila jakousi želé, díky čemuž se člověk po jejich konzumaci cítí déle sytý. „To ale neznamená, že chia semínka sama o sobě přispívají k hubnutí,“ uzavírá expert.
Různé metaanalýzy a systematické přehledy, které analyzovaly vliv těchto semen na osoby s nadváhou a obezitou, potvrzují slova odborníka. Celkově ukazují, že jejich konzumace snižuje obvod pasu, ale ne index tělesné hmotnosti (BMI) a hmotnost. Jeden z nich zdůrazňuje, že je nutné tuto intervenci studovat v kontextu komplexnější strategie zdraví, která zahrnuje změny ve stravě, fyzické aktivitě a životním stylu.
Další studie, která analyzovala změny u lidí s nadváhou po 12 týdnech užívání chia semínek, také nezjistila snížení hmotnosti
Žádný potravinový produkt sám o sobě nepřispívá k hubnutí
„Hubnutí nastává pouze při negativní energetické bilanci, tj. když se spotřebuje méně kalorií, než se vydá,“ vysvětluje dietolog a výživový poradce. Organismus spaluje kalorie při plnění svých základních funkcí, jako je dýchání, trávení a udržování tělesné teploty. Tomu se říká bazální metabolismus. Kalorie se také spotřebovávají při fyzické aktivitě, jako je chůze, běh nebo jiné sporty, a přijímají se s potravou.
Existují tedy dva způsoby, jak zhubnout: zvýšit spalování kalorií (fyzickou aktivitou) nebo snížit jejich příjem (příjmem potravy). V tomto smyslu odborník zdůrazňuje, že chia „je semeno a velmi kalorické, proto je třeba jeho konzumaci kontrolovat a omezit, pokud chcete držet dietu s omezeným příjmem kalorií“.
V každém případě žádný produkt sám o sobě nezpůsobí, že zhubneme nebo přibereme, jak připomíná Příručka výživy a dietetiky. „Výživová hodnota stravy závisí tedy na celkovém složení potravin, které ji tvoří, a na obsahu živin v nich obsažených, a měla by být hodnocena v průběhu několika dní“, uvádí se v dokumentu.
Zázračné diety a riziko pro duševní zdraví
Tvrzení, že konzumace chia semínek může vést k výraznému úbytku hmotnosti během několika dní, je součástí opakujícího se diskurzu takzvaných zázračných diet, které slibují rychlé a mimořádné výsledky, často bez vědeckého zdůvodnění a lékařského dohledu. Tento druh sdělení má vážné negativní důsledky pro fyzické a duševní zdraví, zejména v dospívání.
Zjednodušená a virální sdělení na sociálních sítích, zejména pokud jsou zaměřena na mladé publikum, mohou přispívat k formování nezdravého vztahu k jídlu a tělu.
Kromě toho může prezentace konkrétního produktu jako jediného a účinného prostředku k hubnutí odvádět pozornost od zásadních principů zdravého životního stylu, jako je vyvážená strava, pravidelná fyzická aktivita a odborná pomoc v případě potřeby. Zázračné produkty a superpotraviny neexistují a žádný produkt sám o sobě nemůže vést k významnému a trvalému úbytku hmotnosti. Důvěra ve virální zprávy slibující rychlé výsledky může vést k zklamání, jojo efektu a poškodit fyzické i emocionální zdraví.
