Objevte nejlepší recepty na pokrmy připravené na páru: zdravé, jednoduché a chutné. Ideální pro diety a zachování živin bez ztráty chuti.
Vaření v páře je kuchařská technika, která kombinuje zdraví, jednoduchost a chuť. Protože při tomto způsobu vaření není třeba přidávat olej ani tuk, je ideální pro ty, kteří se snaží o lehkou a vyváženou stravu. Kromě toho tato metoda umožňuje zachovat důležité živiny v potravinách, což je ideální pro diety, lidi se speciálními potřebami a ty, kteří se chtějí stravovat přirozeněji, aniž by se vzdali chuti.
Výhody vaření v páře
Zachovává živiny: protože potraviny nejsou ponořeny ve vodě ani smaženy, vitamíny a minerály zůstávají nedotčeny.
Vaření bez přidání tuku: ideální pro snížení kalorické hodnoty pokrmů bez ztráty jejich kvality.
Podtrhuje přirozenou chuť: pára podtrhuje autentickou chuť potravin bez nutnosti použití omáček nebo těžkých koření.
Snadné trávení: pokrmy jsou lehčí pro žaludek a nezpůsobují zažívací potíže.
Ideální pro diety a zdravý životní styl: dodává vašemu každodennímu jídelníčku lehkost a vyváženost.
Lze vařit v páře bez parního hrnce? Ano, pomocí kovového sítka umístěného na hrnci s pokličkou.
Jaké potraviny nejsou vhodné pro vaření v páře? Smažené, obalované nebo nestrukturované těstoviny.
Je lepší vařit v páře nebo vařit? Pára lépe zachovává živiny.
Co se stane, když to převařím? Potraviny ztratí texturu, barvu a chuť.
Přidejte do vody vývar, bílé víno nebo aromatické bylinky.
Upravte dobu vaření podle velikosti a typu ingrediencí.
Použijte podnosy nebo několik úrovní, abyste mohli vařit více pokrmů současně.
Těsto a náplň: smíchejte maso, zeleninu nebo tofu s kořením.
Skládání: použijte techniku skládání do půlměsíce nebo sáčku.
Vaření: 8–10 minut na listech kapusty nebo voskovaném papíře.
Jednoduchý recept: smíchejte vejce s vodou nebo vývarem v poměru 1:1, sceďte a vařte v páře.
Alternativa: nahraďte vodu rostlinným mlékem.
Hedvábná textura: vařte na mírném ohni a pečlivě přikryjte pokličkou, aby se nevytvořily bublinky.
Typ rýže: jasmínová nebo basmati.
Technika: rýži dobře propláchněte a použijte správný poměr vody.
Přílohy: restovaná zelenina, tofu nebo ryba připravená na páře.
Ideální bílá ryba: hejk, treska nebo platýs.
Kombinace: podávejte s brokolicí, pórkem nebo cuketou nakrájenou na proužky.
Doba přípravy a podávání: 8–10 minut. Podávejte s kapkou olivového oleje a čerstvou petrželkou.
Ideální kousky: prsa nebo stehna bez kostí.
Rychlé marinování: citronová šťáva, nastrouhaný zázvor, sójová omáčka a česnek.
Tajemství: položte na listy salátu nebo pergamenový papír, aby se zachovala šťavnatost.
