Rozmarýn není jen produkt, který je vždy k dispozici v kuchyni. Je to přírodní prostředek s dávnými kořeny a moderní vědeckou podporou.
Rozmarýn (Rosmarinus officinalis), aromatická bylina rostoucí ve Středomoří, je odedávna ceněna v kuchyních po celém světě. Kromě kulinářských předností je rozmarýn také uznáván pro své působivé blahodárné účinky, zejména na zdraví mozku, zánětlivé procesy a imunitní systém.
Výzkumy ukazují, že rozmarýn může dokonce pomoci v boji proti Alzheimerově chorobě, která je celosvětově nejčastější příčinou demence.
Historicky byl rozmarýn spojován s pamětí a jasností mysli. Ve starověkém Řecku a Římě ho studenti a vědci používali v naději, že zlepší jejich koncentraci a paměť.
Moderní věda zjistila, že na tom může být něco pravdy: v jedné studii lidé, kteří vdechovali vůni rozmarýnu, lépe zvládali paměťové úkoly než ti, kteří se nacházeli v místnosti bez aromatických látek.
Jak tedy rozmarýn ovlivňuje mozek? Zde se uplatňuje několik mechanismů.
Za prvé, rozmarýn stimuluje krevní oběh, včetně mozku, a pomáhá dodávat více kyslíku a živin, což může zlepšit jasnost mysli. Má také uklidňující účinky; některé studie ukazují, že jeho vůně může snížit úzkost a zlepšit spánek. Snížení stresu může znamenat lepší koncentraci a paměť.
Rozmarýn obsahuje sloučeniny, které interagují s neurotransmitery v mozku. Jedna z těchto sloučenin, 1,8-cineol, pomáhá zabránit rozpadu acetylcholinu, chemické látky v mozku nezbytné pro učení a paměť. Zachováním acetylcholinu může rozmarýn pomoci udržovat kognitivní funkce, zejména s přibývajícím věkem.
Další bonus? Rozmarýn je bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit mozkové buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem – jedním z hlavních faktorů kognitivního úpadku.
Rozmarýn je bohatý na fytochemické látky, rostlinné sloučeniny s blahodárnými účinky na zdraví. Jednou z nejúčinnějších je kyselina karnozinová, antioxidant a protizánětlivý prostředek, který pomáhá chránit mozkové buňky před poškozením, zejména před poškozením spojeným s Alzheimerovou chorobou.
V roce 2025 vědci vyvinuli stabilní verzi kyseliny karnozinové pod názvem diAcCA. V slibných předklinických studiích tato sloučenina zlepšovala paměť, zvyšovala počet synapsí (spojení mezi mozkovými buňkami) a snižovala množství škodlivých bílkovin spojených s Alzheimerovou chorobou, jako jsou beta-amyloid a tau.
Zajímavé je, že diAcCA se aktivuje pouze v zánětlivých oblastech mozku, což může minimalizovat vedlejší účinky. Dosavadní studie na myších neprokázaly toxické účinky ani výrazné zlepšení kognitivních funkcí, což dává naději na testování na lidech.
Vědci se také domnívají, že diAcCA může pomoci při léčbě dalších zánětlivých onemocnění, jako je cukrovka 2. typu, kardiovaskulární onemocnění a Parkinsonova choroba.
Mimo oblast zdraví mozku
Přínos rozmarýnu může sahat daleko za hranice mozku. Tradičně se používá k usnadnění trávení, zmírnění nadýmání a snížení zánětů.
Sloučeniny, jako je kyselina rozmarýnová a kyselina ursolová, jsou známé pro své protizánětlivé účinky na celý organismus. Rozmarýn může být prospěšný i pro pokožku – přehled studií ukazuje, že může pomoci zklidnit akné a ekzémy, zatímco kyselina karnozinová může mít anti-agingové vlastnosti a chránit pokožku před poškozením sluncem.
Rozmarýnový olej má také antimikrobiální vlastnosti, což ho činí perspektivním v oblasti konzervace potravin a potenciálního použití ve farmaceutickém průmyslu díky inhibici růstu bakterií a plísní.
Pro většinu lidí je rozmarýn bezpečný při konzumaci v potravinách, čajích nebo aromaterapii. Koncentrované dávky nebo extrakty však mohou představovat nebezpečí. Konzumace velkého množství může vyvolat zvracení nebo, ve vzácných případech, křeče, zejména u lidí s epilepsií.
Existuje také teoretické riziko, že rozmarýn může stimulovat kontrakce dělohy, proto by těhotné ženy měly vyhnout se vysokým dávkám. Vzhledem k tomu, že rozmarýn může interagovat s některými léky, jako jsou antikoagulancia, je před užitím velkých dávek ve formě doplňků stravy lepší se poradit s lékařem.
Rozmarýn je více než jen produkt nezbytný v kuchyni. Je to přírodní prostředek s dávnými kořeny a moderní vědeckou podporou. S pokračujícím výzkumem, zejména takových průlomových sloučenin, jako je diAcCA, může rozmarýn hrát důležitou roli v budoucím léčení Alzheimerovy choroby a dalších chronických onemocnění.
Mezitím může přidání malého množství rozmarýnu do vašeho života – do jídla, šálku čaje nebo vdechování jeho aromatického oleje – být malým krokem s velkými výhodami pro zdraví.
Bylina, která zlepšuje paměť, snižuje úzkost a chrání před Alzheimerovou chorobou
