Objevte čerstvé recepty s cuketou, které jsou ideální na léto: saláty, studené koláče, zuidli a mnoho dalšího, jednoduché, zdravé a bez pečení.
Věděli jste, že cukety jsou jednou z nejuniverzálnějších surovin léta? Jemná struktura a neutrální chuť z nich dělají ideální surovinu pro studená, lehká a zdravá jídla.
Níže vám představujeme výběr nápadů, které se ideálně hodí pro horké dny:
✔️ Studené a teplé recepty pro každou příležitost.
✔️ Recepty bez pečení, vegetariánské a rychlé.
✔️ Tipy a triky, jak co nejlépe rozvinout chuť cuket.
S tudené recepty s cuketami na léto
Salát z syrových cuket s citrusovou vinaigrettou
Cukety nakrájejte na tenké plátky (nejlépe pomocí mandolíny), přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a pomerančovou kůru. Můžete ozdobit praženými piniovými oříšky nebo plátky mandlí.
Carpaccio z cukety s parmazánem a mátou
Na talíř naskládejte tenké plátky syrové cukety, posypte strouhaným parmazánem, lístky čerstvé máty a pokapejte extra panenským olivovým olejem. Jednoduché a osvěžující.
Cuketové rolky se sýrem a bazalkou
Cuketu nakrájejte na tenké proužky, blanšírujte je po dobu jedné minuty, aby změkly. Naplňte je smetanovým sýrem a bazalkou, stočte do rolád a podávejte jako studený předkrm.
Smažené nebo restované cukety: rychlé a lehké varianty
Rychlé smažení s česnekem a petrželkou
Nakrájejte cukety na půlměsíčky, osmažte na rozpálené pánvi s trochou nasekaného česneku, petrželkou a kapkou citronové šťávy. Hotovo za 5 minut.
Cukety s vejcem na pánvi bez oleje
Cukety připravujte ve vlastní šťávě na středním ohni. Přidejte rozšlehané vejce a míchejte, dokud neztuhne. Rychlá a velmi snadná varianta.
Plněné cukety: v troubě, mikrovlnné troubě nebo fritéze
Plněné tuňákem a rajčaty pro mikrovlnnou troubu
Očistěte cukety, smíchejte vnitřek s tuňákem, rajčaty a trochou strouhaného sýra. Vařte v mikrovlnné troubě 5-7 minut.
Veganská varianta s quinoou a paprikou
Připravte náplň z vařené quinoa, opečené papriky, cibule a koření. Naplňte cukety náplní a vařte v páře nebo v mikrovlnné troubě.
Cuketové špagety (zoodles): jak připravit a s čím kombinovat
Podrobný návod na přípravu zoodles bez speciálního náčiní
Použijte škrabku na zeleninu nebo ostrý nůž, abyste cukety nakrájeli na tenké proužky imitující špagety.
Doporučené lehké omáčky: pesto, jogurt, avokádo
Domácí pesto z bazalky
Jogurtová omáčka s česnekem a citronem
Letní recepty s cuketou: čerstvé, lehké a hotové za pár minut
