Zavařený koláč bez těsta si zaslouží čestné místo na vašem stole. Jeho lehkost a jemná struktura z něj dělají téměř neodolatelný dezert. Kromě toho, že se jedná o klasické jídlo francouzské kuchyně, tato odlehčená varianta potěší milovníky sladkého. Tento koláč se snadno a rychle připraví v několika krocích. Chutná dětem i dospělým a každou chvíli strávenou u šálku čaje nebo kávy promění v opravdový požitek. Zde se dozvíte, jak připravit tento dezert, který nevyžaduje těsto, ale zachovává jemnou vanilkovou chuť.
Základní ingredience pro úspěšný flan bez těsta
K přípravě tohoto jemného flanu potřebujete několik ingrediencí. Nejprve budete potřebovat 500 ml plnotučného mléka, které dodá krémovou konzistenci a chuť. Poté přidejte 100 ml tekuté smetany, aby byl dezert jemnější. Na oslazení budete potřebovat 100 g moučkového cukru. Pokud jde o vejce, budete potřebovat asi tři, které zajistí strukturu flanu. Co se týče zahušťovadla, kukuřičný škrob (50 g) hraje rozhodující roli při dosahování ideální konzistence. Nezapomeňte přidat 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu pro aroma. Podle chuti můžete přidat trochu mascarpone pro ještě větší jemnost.
Potřebné ingredience pro přípravu flanu
Pro přípravu tohoto flanu bez těsta budete potřebovat některé kuchyňské náčiní. Doporučujeme použít formu s odklápěcím víkem, aby se flan snadno vyndal z formy. Elektrický šlehač vám pomůže dosáhnout homogenní konzistence při míchání ingrediencí. Nakonec se vám hodí silikonová stěrka, abyste mohli provádět jemné pohyby, aniž byste formu poškrábali. Úspěch tohoto dezertu závisí na kvalitě vašich nástrojů a vaší vynalézavosti. Čím lépe ovládáte nástroje, tím rychlejší a příjemnější bude příprava.
Kroky přípravy dokonalého flan bez těsta
Začněte tím, že předehřejte troubu na 180 °C. Tím zajistíte rovnoměrné propečení. Mezitím zahřejte mléko a tekutou smetanu v hrnci, ale nedopusťte, aby se vařily. Poté přidejte vanilkový extrakt pro zvýraznění aroma. V jiné nádobě rozšlehejte vejce s cukrem do běla. Tím se do směsi dostane vzduch a získá se lehká konzistence. Postupně přidávejte kukuřičný škrob a míchejte. Když se mléko zahřeje, pomalu ho nalijte do vaječné směsi a neustále míchejte. Vše přelijte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Poté směs nalijte do vymazané formy a pečte v troubě asi 50 minut. Po upečení nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte flan do lednice alespoň na dvě hodiny před podáváním.
Jak ozdobit flan bez těsta
Aby byl flan ještě chutnější, můžete použít několik jednoduchých triků. Přidání lžíce mascarpone do směsi jí dodá lehkou krémovitost a hloubku chuti. Pokud jde o podávání, neváhejte flan posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny. Tyto vizuální prvky upoutají pozornost a vytvoří příjemný kontrast chutí. Ať už se jedná o silný černý čaj nebo lehkou kávu, správně zvolený doplněk podtrhne vanilkové tóny vašeho flanu.
Závěr: lehký a jemný flan bez těsta
Recept na flan bez těsta je chutnou variantou svačiny. Díky jednoduché a rychlé přípravě uvaříte lehký dezert, který potěší vaše blízké. Díky trikům, jako je přidání mascarpone a zvláštní pozornost věnovaná servírování, se tento flan stane nepostradatelným pokrmem ve vašem kulinářském repertoáru. Neváhejte vyzkoušet a podělte se o své zkušenosti!
