Je již dlouho známo, že konzumace ryb má velmi příznivý vliv na zdraví a jejich výživové vlastnosti účinně podporují náš organismus. Co řeknete na chutnou rybu, která neobsahuje rtuť a je navíc snadno dostupná? Podívejte se, co je to za rybu – duhová pstruh.
Proč je ryba zdravá?
Ryba by měla být základní součástí stravy a denního jídelníčku. Má vynikající vliv na zdraví a dodává nám mnoho cenných živin, které náš organismus potřebuje. Co ji činí zdravou?
Především jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Po konzumaci ryb se cítíme sytější než po jídle kuřete nebo hovězího masa. Kromě toho jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, které přispívají ke snížení rizika vzniku různých onemocnění, jako je rakovina, demence nebo cukrovka 2. typu.
10 důvodů, proč jíst zdravě
Existuje mnoho druhů ryb, ale pokud chcete, aby neobsahovaly rtuť, seznamte se s vlastnostmi pstruha duhového.
Co je to duhová pstruha?
Přirozeným prostředím duhové pstruhy je území Severní Ameriky, ale již dlouho se vyskytuje i v jiných zemích, včetně České republiky. Bohužel se tato ryba v našich vodách málokdy rozmnožuje sama, proto se nejčastěji loví z kontrolovaných chovů.
Pstruh duhový může dosáhnout hmotnosti až 5 kg a délky 40 až 60 cm. Může být vynikající součástí dietního jídelníčku, protože jeho maso je jemné a nízkokalorické.
Proto je ideální jako svačina k obědu. Člověk však nežije jen chutí. Neméně důležité jsou i výživové vlastnosti, kterých má tato ryba bez rtuti mnoho. Seznamte se s nimi.
Jaké vlastnosti má duhová pstruha
Už víte, že duhová pstruha je velmi zdravá a že se jedná o rybu bez rtuti, protože žije v čistých vodách. Nyní se o ní dozvíte ještě více. Mluvíme o jejích vlastnostech, kterých je mnoho a které mají velmi pozitivní vliv na náš organismus.
První, co upoutá pozornost, je vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, včetně EPA, které jsou zodpovědné za podporu činnosti našeho srdce a krevního oběhu. Na 100 g této ryby připadá celých 2360 mg omega-3 mastných kyselin, což zcela pokrývá denní potřebu dospělého člověka. Kromě toho je duhová pstruh doporučována lidem trpícím srdečními chorobami.
Jak jsme již zmínili dříve, ryby jsou bohaté na přírodní bílkoviny. To platí i pro zmíněnou pstruhu, která obsahuje v 100 g celých 20 g této živiny. Kromě toho je tato ryba bohatá na vitamín D, díky čemuž má její konzumace velmi pozitivní vliv na náš imunitní systém a pečuje o zdraví kostí a zubů. Obsahuje také vitamín A, který je zodpovědný za náš zrak.
Pstruh duhový také obsahuje minerály, jako je selen, fosfor, hořčík a draslík, díky čemuž má pozitivní vliv na stav našich svalů a funkci štítné žlázy.
Díky svým vlastnostem je pstruh duhový doporučován také těhotným ženám kvůli obsahu DHA.
Pokud jste o této rybě dosud neslyšeli, nyní víte, že je velmi zdravá a stojí za to ji zařadit do svého jídelníčku.
Podívejte se na recept na chutný dortík v kelímcích. Podívejte se, co můžete přidat do salátu gyros místo čínského zelí.
