Nejjednodušší způsob přípravy fazolí je dobře známý – nejprve se uvaří, poté se očistí a vychutná se jejich šťavnatá zelená dužina. Skořápky se většinou vyhazují jako zbytečný odpad, což je velká chyba. Místo toho z nich lze připravit chutnou a zdravou svačinku, kterou si zamilují i děti.
Je to zdravá alternativa k běžným chipsům.
Léto je obdobím, kdy obzvláště rádi hledáme zdravé snacky. Čipsy z bobových lusků jsou skvělou volbou: nejenže obsahují mnohem méně tuku než oblíbená alternativa z obchodu, ale jsou také skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky po obědě.
Lze lusky fazolí jíst?
Odborníci na výživu zdůrazňují, že dobře umyté a tepelně ošetřené lusky neobsahují škodlivé látky, proto jsou domácí chipsy z lusků fazolí nejen chutnou, ale i bezpečnou svačinkou. Nejvhodnější jsou jemné slupky mladých fazolek, které se snáze tráví a mají jemnější chuť. Starší, tvrdší lusky mohou být méně chutné a hůře se žvýkají. Je však třeba sledovat reakci organismu, zejména u dětí a lidí s citlivým zažívacím systémem – v případě potřeby je lepší omezit jejich množství.
Čipsy z bobových lusků
V době rostoucího povědomí o důležitosti správné výživy se stále více lidí obrací k domácím, zdravým snackům. Čipsy z bobových slupek jsou skvělou alternativou k tradičním bramborovým čipsům – jsou křupavé, aromatické a neobsahují umělá aditiva. Jejich příprava je jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti – stačí lusky důkladně umýt, osušit, pokapat olivovým olejem, posypat oblíbenými kořeními a upéct v troubě. Jedná se o lehkou svačinku, kterou můžete bez výčitek podávat i dětem.
Recept na chipsy z bobových lusků
Recept je velmi jednoduchý. Můžete bez obav použít lusky, které zbyly po obědě, a své oblíbené koření – my jsme vyzkoušeli variantu s paprikou a česnekem.
Ingredience:
- 200 g mladých fazolí,
- 20 g olivového oleje,
- čajová lžička sladké papriky,
- čajová lžička pálivé papriky,
- čajová lžička česnekového prášku,
- špetka soli,
- špetka pepře,
- lžíce strouhaného parmazánu (podle chuti).
Způsob přípravy:
- Fazole pečlivě umyjte, osušte papírovou utěrkou a dejte do misky.
- Přidejte olivový olej a koření, důkladně promíchejte, rozložte rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečte 20–25 minut při 180 stupních Celsia, dokud nejsou křupavé a lehce zlatavé.
- Podle chuti posypte parmazánem.
