Domácí recepty s dýní.
Nechte se inspirovat těmito recepty s dýní na podzim nebo na celý rok. Sladké, slané a útulné, jsou ideální pro každou příležitost!
Dýně je jednou z těch zelenin, které nikdy nezklamou: má jasnou barvu, jemnou chuť, krémovou konzistenci a nekonečné možnosti použití v sladkých i slaných pokrmech. Je levná, dobře se skladuje a s příchodem podzimu jako by sama prosila, abyste zapnuli troubu a naplnili dům voňavými aromaty. V následujících řádcích se dozvíte, proč si dýně zaslouží stálé místo ve vaší spíži, jak se s ní snadno zachází a hlavně, jaké recepty připravit, abyste z ní vytěžili maximum.
🟢 Vlastnosti dýně a proč ji zařadit do svého jídelníčku
Bohatá na beta-karoten, vlákninu a antioxidanty
Nízkokalorická, ideální pro zdravé recepty
Všestranná: dobře se kombinuje se sladkým i slaným
Dostupná po celý rok, ale obzvláště oblíbená na podzim a v zimě
Díky vysokému obsahu beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A, dýně chrání zrak a posiluje imunitní systém. Vláknina pomáhá regulovat činnost střev a navozuje pocit sytosti při nízkém obsahu kalorií, což z ní dělá ideální produkt pro ty, kteří dbají na svou postavu, ale nechtějí se vzdát chutného jídla.
Kromě toho se stejně dobře hodí k skořici a čokoládě, ale také k sýru nebo kari, což z ní dělá univerzální přísadu do každého jídelníčku.🟢 Jak dýni připravit před vařením Pokud je slupka velmi tvrdá, je lepší dýni nakrájet na velké kousky, pokapat olejem a upéct v troubě do měkka; poté se dužina snadno vyjme lžící. Na polévky nebo rizoto ji nakrájejte na stejné kostky, aby se rovnoměrně uvařila. A pokud chcete dosáhnout svěží textury, nastrouhejte syrovou dýni na struhadle a přidejte do salátů: dodá jim barvu a nečekanou křupavost.🟢 Recepty s dýní, které musíte vyzkoušet🟡 Slaná jídla🟡 Sladká jídla🟡 Předkrmy a další nápadyTyto pokrmy dokazují, že dýně je vhodná pro každou denní dobu: od energetické snídaně po útulnou večeři.🟢 S čím se dýně dobře kombinuje Její přirozená sladkost vyžaduje teplé koření a smetanové mléčné výrobky podtrhují její jemnost.
Měkké bílkoviny, jako je kuře nebo tofu, harmonicky ladí s její chutí a ořechy dodávají křupavý kontrast.🟢 Často kladené otázky o dýni S těmito nápady už vaše příští nákup dýně nebude jen podzimní dekorací, ale stane se hlavní ingrediencí chutných, barevných a výživných pokrmů. Dobrou chuť!
Jaké druhy dýní se nejlépe hodí k vaření?
Butternut, potimarron nebo skřípka se vyznačují hustou dužinou a sladkou chutí.
Lze zmrazit vařenou nebo syrovou dýni?
Ano. Ve formě pyré se skladuje 3 měsíce; syrovou dýni blanšírujte pár minut a zmrazte dobře vysušenou.
Dýně tloustne?
Ne. Je nízkokalorická a bohatá na vlákninu, proto pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.
Lze jíst syrovou dýni? Ano, nastrouhanou nebo nakrájenou na tenké plátky, i když v tepelně upravené formě se snáze tráví.
- Koření: skořice, zázvor, muškátový oříšek, kari
- Mléčné výrobky: kozí sýr, parmazán, smetana, jogurt
- Bílkoviny: kuře, tofu, čočka, vejce
- Ořechy: vlašské, mandle, pistácie
- Pečené dýňové chipsy s kořením
- Domácí chléb z dýně a semen
- Smoothie z dýně, banánu a jogurtu
- Nadýchaný piškot s dýní a skořicí
- Americký koláč s dýní (pumpkin pie)
- Měkké sušenky s dýní a ovesnými vločkami
- Muffiny s dýní a hořkou čokoládou
- Dýňový pudink s rostlinným mlékem a chia
- Krémová polévka z dýně se zázvorem a kokosovým mlékem
- Rizoto z dýně s parmazánem a vlašskými ořechy
- Lasagne z dýně a špenátu bez bešamelu
- Slané palačinky z dýně s cibulí a kořením
- Pyré z dýně s bramborami a růžovým pepřem
- Dušená čočka s dýní a jemným kari
- Opatrně oloupejte nebo pečte ve slupce a poté slupku odstraňte.
- Nakrájejte na kostky, plátky nebo nasekejte podle receptu.
- Můžete péct v troubě, vařit v páře, smažit nebo dokonce konzumovat syrové v nastrouhané formě.
