Hubnutí nemusí nutně znamenat úplnou vzdání se oblíbených zdrojů sacharidů, jako jsou brambory, těstoviny nebo rýže. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou hlavní překážkou na cestě ke štíhlé postavě. Odborníci poukazují na to, že klíčem k úspěchu je celkový jídelníček a způsob přípravy pokrmů, nikoli vyloučení jednotlivých potravin.
Sacharidy hrají důležitou roli v fungování organismu, dodávají energii tělu i mozku. Přesto jsou často kritizovány jako příčina nadváhy. Jak vysvětlují odborníci na výživu, vliv na tělesnou hmotnost nemají samotné potraviny, ale jejich kombinace s přísadami. Například bílá rýže nebo těstoviny v kombinaci s tučnými omáčkami mohou mít negativní účinek. Ve vyvážené variantě však mohou být spojenci při hubnutí.
Brambory tloustnou?
Brambory, které často mizí ze stravy lidí dbajících na postavu, mají relativně nízkou kalorickou hodnotu – 100 g vařených brambor obsahuje pouze 66 kcal.
„Největší výzvou jsou přísady, jako je máslo, tučné omáčky nebo smetana, které výrazně zvyšují kalorickou hodnotu jídla,“ připomínají odborníci. Pokud místo smažených brambor zvolíte pečené nebo dušené, můžete si vychutnat jejich výhody v mnohem zdravější podobě. Kromě toho obsahují chlazené brambory takzvaný stabilní škrob – složku, která snižuje glykemický index a podporuje zdraví střev.
Tloustnou těstoviny?
Těstoviny, zejména z celozrnné mouky, jsou často neprávem považovány za produkt bez nutriční hodnoty. Mezitím však obsah vlákniny, bílkovin a vitamínů skupiny B podporuje trávení a zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Jak zdůrazňují odborníci na výživu, důležité je, jak těstoviny podáváte.
Těstoviny mohou být zdravou součástí jídelníčku, pokud je kombinujete s lehkými ingrediencemi, jako jsou zelenina a libové bílkoviny. Těžké smetanové omáčky je lepší nahradit čerstvou zeleninou nebo jemnými dresinky.
Je rýže tlustá?
Rýže může být také cennou součástí jídelníčku, zejména v celozrnné formě, jako je hnědá nebo černá rýže. Je bohatá na vlákninu a minerály, v tomto ohledu převyšuje bílou rýži a navíc má nižší glykemický index. Klíčovou roli hraje způsob podávání rýže: stačí ji kombinovat se zeleninou, bez těžkých omáček, aby nebyla tak kalorická.
Brambory, těstoviny a rýže mohou být součástí účinného plánu hubnutí, pokud se při jejich přípravě zohlední zdravé návyky. Vhodné přílohy, kontrolované porce a výběr plnohodnotných druhů těchto produktů – to je recept na stravu, která nejen podpoří proces hubnutí, ale také dodá tělu cenné živiny.
