Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Nová studie zkoumá, co to znamená pro zdraví.
Pro mnoho lidí je denní káva prostě neodmyslitelnou součástí života, ať už jde o snídani, práci v kanceláři nebo malou přestávku. Již mnoho let se vedou spory o tom, zda je tento oblíbený horký nápoj pro zdraví prospěšný, nebo škodlivý. Nyní přináší rozsáhlá americká studie nové údaje, které naznačují, že káva skutečně může prodloužit život. Tento účinek se však nevztahuje na všechny způsoby přípravy.
Vědci z univerzity analyzovali data více než 46 000 dospělých, které sledovali po dobu přibližně deseti let. Během této doby zemřelo více než 7000 účastníků. Cílem studie bylo zjistit, zda existuje souvislost mezi konzumací kávy a rizikem předčasného úmrtí a zda v tom hrají roli přísady, jako je cukr nebo smetana.
Lidé, kteří pravidelně pijí kávu, mají nižší riziko úmrtí
Výsledek: lidé, kteří pravidelně pili kávu, měli nižší riziko úmrtí ve srovnání s těmi, kteří kávu nepili. Zvláště zřejmá souvislost byla pozorována u lidí, kteří konzumovali dvě až tři šálky denně. Celkově bylo zaznamenáno snížení úmrtnosti přibližně o 14 procent.
Zdravě prospěšná káva však měla jedno podstatné omezení: její účinek se projevoval pouze v případě, že byla konzumována prakticky bez cukru a bez významného množství tuku. Pozitivní souvislost zmizela, jakmile byla do kávy přidána velká množství cukru nebo nasycených tuků.
Sladká káva potlačuje pozitivní účinky
Výzkumný tým se domnívá, že za prospěšné vlastnosti kávy jsou zodpovědné především kofein a biologicky aktivní látky, jako jsou polyfenoly a kyselina chlorogenová. Tyto látky mají antioxidační a protizánětlivé účinky, které se spojují s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny.
Naopak káva s cukrem nebo smetanou obsahuje další kalorie, cukr a nasycené mastné kyseliny, které mohou tyto ochranné účinky potlačovat. Dekofeinizovaná káva také v této studii neprokázala srovnatelnou souvislost s delším životem.
