Nejjedovatější rostlina na světě se nachází tam, kde ji nikdo nečeká – na policích našich kuchyní. Oblíbená pochoutka Čechů se právě dostala na první místo žebříčku nejjedovatějších rostlin roku 2025. Proč? A máme se opravdu čeho bát? Objevte temnou stránku této delikatesy, která je sice v syrovém stavu jedovatá, ale po zpracování může zachránit srdce a normalizovat hladinu cukru v krvi.
Kešu ořechy patří již mnoho let mezi oblíbené pochutiny Čechů. Křupavé v čisté formě, přidávané do salátů nebo asijských pokrmů, se staly synonymem zdravé výživy. Mezitím botanická zahrada v Hamburku zveřejnila žebříček nejjedovatějších rostlin roku 2025, na jehož vrcholu se ocitlo právě… kešu strom!
Proč bylo kešu strom uznáno nejjedovatější rostlinou?
Po důkladném výzkumu odborníci zjistili, že kešu strom vděčí za svůj titul toxickým látkám přítomným v jeho semenech a skořápce. Hlavním viníkem je kardolový olej, který může vyvolat silné alergické reakce a otravu jídlem. Konzumace syrových kešu ořechů může způsobit bolesti břicha, nevolnost a v extrémních případech dokonce vážnější zdravotní komplikace.
Jsou kešu ořechy bezpečné pro zdraví?
Naštěstí ořechy, které najdeme v obchodech, procházejí speciální úpravou, která odstraňuje toxické látky. Po sklizni se zralé plody kešu suší a poté praží, což účinně odstraňuje nebezpečné oleje. Kešu ořechy zakoupené v obchodech jsou proto zcela bezpečné a vhodné ke konzumaci.
Bohatství živin v kešu oříšcích
Navzdory své potenciální toxicitě v syrovém stavu jsou zpracované kešu oříšky mimořádně cenné pro zdraví. Obsahují:
- bílkoviny,
- zinek,
- hořčík,
- železo,
- vitamíny skupiny B,
- antioxidanty.
Pravidelná konzumace kaštanů může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, udržovat normální váhu a snižovat riziko srdečních onemocnění díky obsahu fytosterolů.
Stojí za to jíst kešu ořechy?
Odpověď: ano, ale pouze ty, které byly správně zpracovány! Vyhýbejte se syrovým kešu ořechům a vždy vybírejte ty, které pocházejí z ověřených zdrojů. Navzdory svému děsivému názvu by kešu strom neměl vzbuzovat strach – jeho plody mohou být po odpowiednim zpracování chutným a zdravým doplňkem každodenní stravy.
