V létě vládne v polských sadech hojnost ovoce, ale málokteré z nich je tak nedoceněné jako mirabelka. Tento malý žlutý plod, známý také jako „zlatá švestka“, nejen potěší chuťové buňky, ale také podporuje zdraví na mnoha úrovních. Bohužel Poláci tento plod konzumují jen zřídka. O co přicházejí, když ho vynechávají ze svého jídelníčku? Mirabelka je plod, který podporuje zdraví na mnoha úrovních.

Vlastnosti mirabelky

Mirabelka je opravdová vitamínová bomba. Obsahuje mimo jiné vitamíny A, C, draslík, hořčík, železo a vlákninu. Pravidelná konzumace tohoto ovoce může přinést řadu zdravotních výhod. Podporují trávicí systém, posilují imunitu, zlepšují stav kloubů a kostí a také pomáhají udržovat zdravou váhu, protože rychle sytí.

Ale to není vše. Mirabalky působí jako přírodní ochranná náplast pro srdce. Díky obsahu draslíku pomáhají udržovat krevní tlak na správné úrovni. Jejich konzumací snižujeme riziko hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění. Jejich protizánětlivé účinky mohou být další pomocí v boji proti různým onemocněním.

Ačkoli jsou mirabelky mimořádně zdravé a chutné, v České republice se na stůl dostávají jen zřídka. Často zůstávají v zahradách bez povšimnutí, až nakonec spadnou na zem a shnijí. Sezóna „zlatých švestek“ trvá od července do září, proto si nezapomeňte, abyste ji letos nezmeškali.

Mirabalky se vyznačují charakteristickou žlutou barvou, kulatým tvarem a jemnou, kyselou a sladkou dužinou. Jejich malý průměr, dosahující 2–3 cm, z nich dělá ideální doplněk letních dezertů, kompotů nebo koláčů. Skvěle se také hodí na přípravu džemů a marmelád.

Jak zařadit mirabelky do jídelníčku?

„Zlatá švestka“ je velmi univerzální ovoce. Lze je konzumovat syrové jako zdravou svačinku, ale hodí se také do mnoha pokrmů. Kompot z mirabelek chutná jako dětství a džem z těchto plodů je ideálním doplňkem k rannímu chlebu. Mirabelky lze také sušit a používat jako přísadu do zdravých svačinek.