Mnozí z nás si nedokážou představit den bez šálku čaje. Statistiky ukazují, že dokonce 80 % Poláků pije čaj každý den. Nejčastěji volíme černý nebo zelený čaj a opomíjíme méně známé, ale velmi cenné odrůdy. Jedním z nich je šafránový čaj – nápoj, který má nejen intenzivní barvu a aroma, ale také působivé blahodárné účinky.
Pití šafránového čaje má příznivý vliv na zdraví
Šafrán je koření známé především svou vysokou cenou. Za jeho cenou se však skrývá nejen kulinářský zážitek, ale také řada prospěšných vlastností. Pravidelná konzumace šafránu může podporovat organismus na mnoha úrovních.
Především příznivě působí na kardiovaskulární systém. Snižuje hladinu takzvaného „špatného“ LDL cholesterolu a krevní tlak. Tato kombinace má klíčový význam v prevenci aterosklerózy, mrtvice a infarktu. Proto stojí za to zvážit šafrán jako prostředek na podporu srdce, zejména ve stravě lidí náchylných k kardiovaskulárním onemocněním.
Šafrán má také pozitivní vliv na trávicí systém. Stimuluje produkci žaludečních kyselin, což zmírňuje podráždění střev a žaludku. Pomáhá také zmírnit nadýmání a pocit těžkosti po jídle. To je dobrá zpráva pro lidi trpící zažívacími potížemi nebo záněty trávicího traktu.
Podpora pro diabetiky
Co však dělá šafrán opravdu jedinečným, je jeho vliv na hladinu cukru v krvi. Pomáhá udržovat stabilní hladinu glukózy a omezuje výkyvy cukru po jídle. Z tohoto důvodu může být obzvláště cenný pro lidi trpící cukrovkou nebo inzulinovou rezistencí. Pravidelná konzumace šafránu pomáhá kontrolovat hladinu cukru a může být doplňkem stravy používané k léčbě a prevenci těchto onemocnění.
Šafrán má také pozitivní vliv na nervový systém. Studie ukazují, že může bránit rozvoji Alzheimerovy choroby, podporovat paměť a koncentraci a zlepšovat kvalitu spánku. Lidé trpící nespavostí nebo potížemi s usínáním mohou také využít jeho mírné uklidňující účinky.
Jak připravit šafránový čaj?
Přestože je šafrán považován za jedno z nejdražších koření na světě, hotový šafránový čaj nemusí být nutně drahý. V prodeji jsou balení obsahující 20 sáčků, již za méně než 15 zlotých. Najdete je v internetových lékárnách, bylinkových obchodech a na populárních obchodních platformách.
Nejlepším řešením však zůstává příprava čaje sami, s použitím pravých nití šafránu. Stačí převařit vodu, do šálku vložit 4–5 nití koření a zalít je horkou, ale ne vroucí vodou. Šálek je třeba přikrýt a nechat 10–15 minut louhovat, aby nálev nabral sílu a aroma. Tento domácí nápoj lze pít jednou denně – je to jednoduchý a přirozený způsob, jak využít všechny prospěšné vlastnosti šafránu.
Pro ty, kteří nemají rádi intenzivní chuť šafránu, existují způsoby, jak ji zmírnit. Přidání malého množství medu nebo citronové šťávy činí nápoj chutnější. Milovníci výrazných chutí mohou nálev obohatit kořeněnými bylinkami, jako je kardamom, zázvor nebo skořice.
