Zjistěte, jak se zbavit bakterií pomocí produktů, které najdete v každé kuchyni.
Ani bělidlo, ani voda: nejlepší způsob, jak očistit borůvky od pesticidů a zabránit vzniku plísní.
Borůvky jsou malé výživné poklady: bohaté na antioxidanty, chutné a univerzální. Mohou však být také nositeli pesticidů, bakterií a zbytků nečistot, které nelze vždy odstranit pouhým opláchnutím vodou.
Proč voda nestačí a čím je třeba borůvky čistit?
Voda sice odstraní povrchový prach, ale neúčinně odstraňuje zbytky pesticidů a plísně, které se mohou tvořit na slupce bobulí. Podle potravinářského vědce je pro důkladné a bezpečné čištění potřeba něco jiného.
Doporučení: použijte běžné kuchyňské produkty, jako je bílý ocet nebo jedlá soda, dva domácí prostředky, jejichž účinnost je vědecky potvrzena.
Je velmi důležité bobule dobře opláchnout.
Dva nejlepší způsoby čištění bobulí
1. Opláchnutí bílým octem
Bílý ocet díky nízkému pH pomáhá rozpustit některé pesticidy a zničit bakterie. Jedná se o ekonomický, účinný a snadno použitelný způsob:
- Smíchejte 3 díly studené vody s 1 dílem bílého octa v nádobě.
- Přidejte bobule a nechte 5-10 minut působit.
- Lehce protřepejte rukama, abyste odstranili zbytky.
- Vodu slijte, dobře opláchněte studenou vodou a osušte na čisté utěrce nebo papírovém ručníku.
2. Mytí sodou bikarbónou
Soda bikarbóna díky své zásadité povaze neutralizuje bakterie a některé nečistoty. Je však nutné ji důkladně opláchnout, aby nezůstala hořká pachuť:
- Rozpusťte 1 čajovou lžičku sody bikarbóny ve 2 sklenicích studené vody.
- Ponořte bobule a nechte 5–10 minut působit.
- Dobře opláchněte a důkladně osušte.
Takto by měly vypadat čisté bobule.
A co komerční prostředky na mytí ovoce?
Podle odborníka většina mýdel a sprejů dostupných v obchodech není účinnější než ocet nebo domácí soda. Pouze průmyslové přípravky s určitými peroxidy, které nejsou dostupné široké veřejnosti, přinášejí lepší výsledky. V tomto případě tedy vítězí jednoduchost: vše, co potřebujete, máte ve své skříňce.
