Vaše babička vás také strašila, že pokud sníte semínka melounu, vyroste vám v břiše velké ovoce? V dětství jste z toho asi měli hrůzu. Ale jsou tato semínka opravdu tak nebezpečná? Přesvědčte se sami a zjistěte pravdu.
Letní měsíce jsou neodmyslitelně spojeny se šťavnatou, sladkou vodní melounem. I když ho jíme s chutí, mnozí se ptají: a co semínka? Je škodlivé je polykat, nebo je to naopak prospěšné? Je to velmi zajímavá otázka a mnozí dodnes nevědí, zda se semínka vodní melounu mohou jíst, nebo je lepší se jim vyhnout. Někteří tvrdí, že jsou to škodlivé části plodu a je třeba je vyhodit. Jak to ale ve skutečnosti je?
Lze jíst semínka melounu?
Odpověď na tuto otázku zní: ano, můžete, a dokonce byste měli. Mnozí z vás teď asi budou překvapeni, protože od dětství vám opakovali mýtus o „melounu, který vyroste v břiše“. Ale když se nad tím zamyslíte logicky: pokud byste náhodou spolkli semínko, „narodil“ by se vám po nějaké době meloun? Přesně tak! A proč byste měli jíst semínka melounu?
Protože obsahují překvapivě mnoho cenných složek. Především jsou vynikajícím zdrojem hořčíku – již asi 140 kusů pokrývá téměř 1/3 denní potřeby tohoto minerálu. Obsahují také zinek, mangan, železo a kyselinu listovou, tedy přírodní formu vitamínu B9. Tyto mikroelementy podporují imunitu, zlepšují koncentraci a podílejí se na tvorbě červených krvinek.
Semena melounu také obsahují antioxidanty, včetně lykopenu, který je zodpovědný za červenou barvu dužiny. Tato látka chrání před škodlivými účinky volných radikálů. Podporuje činnost srdce, snižuje riziko některých druhů rakoviny a chrání pokožku při pobytu na slunci.
Jak se semena melounu konzumují?
Pamatujte, že syrová semínka melounu mohou být těžší na trávení, zejména pro lidi s citlivým zažívacím systémem. Jejich slupka je bohatá na vlákninu, která v nadměrném množství může způsobit nadýmání, plynatost nebo dokonce zácpu. Proto by lidé s citlivým žaludkem měli vyhnout se jejich konzumaci ve velkém množství nebo je tepelně upravit.
Nejlepší variantou jsou pražená semínka. Stačí je pokapat olivovým olejem, osolit a na několik minut vložit do trouby. Poté získají křupavou texturu a ořechovou chuť. Lze je jíst samostatně nebo přidat do ovesné kaše, jogurtů nebo letních salátů. Alternativou je domácí olej z melounových semínek, který připomíná arašídový olej. Tuky obsažené v semínkách jsou cenné a podporují nervový systém, zejména pokud zvolíme variantu bez přidaného cukru a konzervantů.
Semínka melounu tedy nejsou nepřítelem číslo jedna, ale naopak mohou být chutným a zdravým doplňkem každodenního jídelníčku. Je však třeba dbát na rozumnost a individuální snášenlivost, protože ani nejlepší složení nepomůže, pokud tělo nedokáže semínka strávit.
