Do kávy lze přidávat nejrůznější přísady, nejen mléko a cukr. Ačkoli stále větší oblibu si získává espresso s tonikem, my vám nabízíme něco jiného, a to v Řecku oblíbenou kávu s tahini, která může úspěšně nahradit nápoje na hubnutí.
Káva s tahini, oblíbená u Řeků
Tahini (sezamová pasta) – hlavní ingredience používaná po tisíce let nejen v řecké, ale i v egyptské a perské kuchyni. Samotné slovo pochází z arabštiny, kde „tahn“ znamená jednoduše „mletý“. Proces mletí sezamových semínek do homogenní hmoty byl zdokonalován po mnoho generací. V Řecku se tahini často používá k přípravě dezertů. Sezamová pasta se také přidává do kávy připravené ve speciálním malém měděném kelímku (briqui).
Málokdo ví, že Řekové jsou opravdoví milovníci kávy. Černý nápoj často pijí k snídani v kombinaci s tahini nebo sezamovou pastu používají jako předkrm. Krémová konzistence a hořká chuť tahini doplňují silnou chuť řecké kávy a vytvářejí vyváženou a uspokojivou kombinaci. Ale to není vše.
Káva s tahini a vlastnosti semenné pasty pro hubnutí
Káva s tahini může pomoci při hubnutí. Jedna čajová lžička sezamové pasty (15 g) připravené z loupaných nebo neloupaných sezamových semen obsahuje 1 g vlákniny, jejíž vysoký příjem je žádoucí při dietě na hubnutí. Má pozitivní vliv na střeva, zvyšuje objem stolice a tím předchází zácpě. Kromě toho zvyšuje pocit sytosti, a tím zabraňuje snackování mezi jídly. Když pijeme kávu s tahini, nebudeme mít chuť na něco sladkého (buchtu, sušenky nebo bonbóny).
Je třeba si uvědomit, že káva s tahini je jedinečná kombinace, která může pomoci v boji za krásnou postavu, ale aby byl patrný rozdíl v obvodu pasu nebo boků, je třeba více složek. Vyvážená strava obohacená o další množství ovoce a zeleniny a fyzická aktivita přizpůsobená našim individuálním potřebám jsou dva prvky, na které se při hubnutí musíme zaměřit.
Káva s tahini není jen na hubnutí
Sezamová semínka obsahují sezamol. Jedná se o přírodní organickou sloučeninu bohatou na antioxidanty (například lignany), které snižují riziko vzniku zánětlivých procesů. Podle výzkumů má také antiagingové a protinádorové účinky.
15 g tahini pokrývá 27 % denní potřeby mědi, která pomáhá zvýšit vstřebávání železa, regulovat krevní tlak a předcházet vzniku anémie. V sezamové pastě najdeme také další cenné složky: selen, fosfor, železo, zinek, vápník, vitamín B1 a vitamín B2.
Káva s tahini na hubnutí. Jak ji připravit?
Příprava kávy s tahini po řeckém způsobu není nijak složitá. Stačí uvařit oblíbenou kávu (bez cukru a mléka) a přidat do ní lžičku sezamové pasty. Pokud vám káva s tahini nechutná, můžete ji dochutit lžičkou medu (tak to dělají Řekyně).
Při nákupu tahini v obchodě věnujte pozornost složení produktu. Sezamová pasta by neměla obsahovat konzervanty, cukr ani sůl.
