Vyznačují se svou chutí a univerzálností, ale také četnými léčivými vlastnostmi a příznivým vlivem na zdraví kardiovaskulárního, mozkového a trávicího systému.
Ořechy jsou nejen běžnou přísadou salátů, dezertů a zdravých směsí, ale jsou také známé svými léčivými účinky, díky nimž patří mezi nejvýživnější sušené ovoce.
Bohaté složení, které zahrnuje prospěšné mastné kyseliny, antioxidanty, vlákninu, bílkoviny a nezbytné minerály, z nich činí důležitého spojence v prevenci chronických onemocnění a udržování celkové pohody.
Jejich vlastnosti
- Jednou z nejvýznamnějších vlastností ořechů je jejich kardioprotektivní účinek. Ořechy jsou důležitým zdrojem omega-3 mastných kyselin rostlinného původu, zejména alfa-linolenové kyseliny (ALA), která pomáhá snižovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvyšovat hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
- Různé vědecké studie prokázaly, že jejich pravidelná konzumace je spojena se snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění, jako je hypertenze a ateroskleróza.
- Kromě toho vysoký obsah antioxidantů, jako jsou polyfenoly, pomáhá bojovat proti oxidačnímu stresu, který je klíčovým faktorem stárnutí buněk a rozvoje neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
- Přispívají také ke zlepšení kognitivních funkcí, zejména u starších lidí. Vitamin E, hořčík a zinek obsažené ve vlašských ořeších také přispívají ke zdraví mozku a správné funkci nervového systému.
- Jsou prospěšné pro trávicí systém. Díky vysokému obsahu vlákniny podporují dobré trávení a udržují zdravou střevní mikroflóru, což může vést k lepšímu vstřebávání živin a posílení imunitního systému.
- V oblasti metabolismu bylo prokázáno, že vlašské ořechy mohou pomoci regulovat hladinu glukózy v krvi, což z nich činí doporučený produkt pro lidi s cukrovkou typu 2 nebo s rizikem jejího vzniku.
- Jejich obsah bílkovin a zdravých tuků vyvolává dlouhodobý pocit sytosti, což může být užitečné při dietách na kontrolu hmotnosti.
Ideální dávka
Pokud jde o doporučené množství, odborníci na výživu doporučují konzumovat hrst ořechů denně, což přibližně odpovídá 30 gramům nebo sedmi kusům, což je dostatečné množství k tomu, abyste mohli využít jejich vlastnosti, aniž byste to přeháněli s kaloriemi, protože se jedná o produkt s vysokou energetickou hodnotou.
Přestože jsou ořechy zdravým produktem, doporučuje se vyhýbat se jejich konzumaci s přídavkem soli nebo cukru, aby se neznehodnotily jejich prospěšné vlastnosti.
Jako vždy by jejich zařazení do jídelníčku mělo být součástí vyvážené stravy a doprovázeno pravidelnou fyzickou aktivitou.
