Je velmi oblíbený a milovaný, zejména v zemích Blízkého východu, a mnozí ho považují za jeden z nejzdravějších nápojů na světě. Ayran, o kterém je řeč, je turecký nápoj, který se vyrábí pouze ze tří ingrediencí a má mnoho užitečných vlastností a zajímavou chuť.
Ayran je považován za jeden z nejzdravějších nápojů. Můžete si ho připravit doma.
Obsah:
- Co je ayran?
- Ayran – vlastnosti
- Ayran – jak se připravuje?
Co je ayran?
Ayran je nápoj pocházející z Turecka, který se připravuje z jogurtu z ovčího, kozího nebo kravského mléka, vody a soli. Díky tomu má ayran kyselou a slanou chuť, ale lze do něj přidat také několik lístků máty. Kromě toho se nápoj obvykle podává silně vychlazený a na jeho povrchu by měla být viditelná jemná pěna.
V mnoha zemích se ayran doporučuje pít při konzumaci kebabu nebo tučného, pikantního masa, a tato kombinace zaručuje velmi zajímavý kulinařský zážitek. Ayran se samozřejmě dá pít i samostatně, protože skvěle hasí žízeň. Nápoj se stal velmi populárním po celém světě, takže ho lze bez problémů koupit v mnoha potravinářských obchodech v Polsku.
Ayran – vlastnosti
Ayran je velmi dobrým zdrojem mnoha živin, včetně vitamínů A, vitamínů skupiny B, C, D a E, stejně jako minerálů ve formě vápníku, železa, sodíku a zinku. Ayran obsahuje živou bakteriální kulturu, díky čemuž zlepšuje stav střev a normalizuje činnost trávicího systému.
Pravidelná konzumace tohoto nápoje posiluje imunitní systém, má pozitivní vliv na činnost mozku a srdce a také posiluje kosti, čímž snižuje riziko osteoporózy. Ale to nejsou všechny výhody ayranu, protože se podílí na procesech souvisejících se snížením krevního tlaku a snížením hladiny cholesterolu, čímž chrání před rozvojem aterosklerózy nebo vzniku mrtvice a infarktu.
Jak se ajran připravuje?
Nápoj si můžete připravit doma velmi snadno a rychle, protože potřebujete pouze tři ingredience. Nejprve si připravte řecký jogurt, minerální vodu a trochu soli.
Do nádoby nalijeme 250 ml řeckého jogurtu, přidáme 250 ml vody a špetku soli. Všechny ingredience důkladně promícháme, až vznikne malá pěna. Hotový ayran dáme do lednice, aby dosáhl správné teploty. Podle chuti můžeme přidat několik lístků máty nebo nastrouhanou kůru umytého limetky.
