Palačinky jsou klasické jídlo, které milují celé generace. Ale místo toho, abyste sáhnuli po balení mléka, vyzkoušejte jinou, ještě chutnější ingredienci do těsta.
Tyto palačinky jsou jemné a hutné.
Sladký oběd, chutná svačina nebo ideální snídaně – palačinky lze připravit na mnoho způsobů. Navíc je jejich příprava velmi jednoduchá. Stačí smíchat několik ingrediencí a hotovo. Ale místo mléka přidejte přírodní jogurt. Díky tomu budou palačinky silnější a výživnější.
Palačinky z přírodního jogurtu
Palačinky obvykle slouží jako základ pro další přísady, proto je třeba dbát na to, aby samy o sobě nebyly jen bezchutným pozadím, ale chutným základem. Nahrazení mléka jogurtem změní jejich chuť a vlastnosti. Jogurtové palačinky jsou nejen chutnější, ale také zdravější a lehčeji stravitelné.
Přírodní jogurt je bohatý na bakteriální kultury. Právě ty ho činí prospěšným pro náš trávicí trakt, protože podporují střevní mikroflóru. To vede ke zlepšení trávení a posílení imunity. Přírodní jogurt je také zdrojem bílkovin a minerálů, jako je vápník a fosfor.
Přidání jogurtu dodává palačinkám jemně osvěžující chuť. Jejich konzistence je také trochu odlišná – obvykle jsou o něco silnější než klasické, díky čemuž jsou sytější. Nadýchanost dodává prášek do pečiva a perlivá voda dodává těstu lehkost a jemnost. Přidejte čerstvé ovoce jako přílohu a můžete se s chutí pustit do jídla.
Ingredience:
- 3/4 šálku pšeničné mouky,
- 2 vejce,
- 200 g přírodního jogurtu,
- asi 2/3 šálku perlivé vody,
- 1 lžíce cukru,
- špetka prášku do pečiva,
- olej na smažení.
Na servírování:
- 200 g jahod,
- 1 lžíce cukru,
- 1 banán.
Postup přípravy:
- Do velké mísy nasypte pšeničnou mouku, vejce, přírodní jogurt, sodovku, cukr a špetku prášku do pečiva. Všechny ingredience smíchejte do hladka, dokud nezmizí všechny hrudky.
- Hotové těsto odložte na 15 minut. Díky tomu mouka nabobtná a palačinky budou pružnější a snáze se budou smažit.
- Rozpalte pánev a lehce ji potřete trochou oleje.
- Nalijte porce těsta a palačinky smažte postupně. Pamatujte, že jogurtové palačinky jsou obvykle o něco silnější než tradiční.
- Smažte je dozlatova z obou stran.
- Mezitím smíchejte jahody s lžící cukru, abyste získali sladkou omáčku.
- Banán nakrájejte na kolečka.
- Hotové palačinky skládejte podle libosti. Podávejte polité jahodovým pyré a ozdobené plátky banánu.
Podle chuti můžete přidat další přísady, například čerstvé maliny nebo třešně bez pecek. Hodí se také džemy, čokoláda, tvaroh a jiné pomazánky. Dobrou chuť!
