Ještě nedávno jsme v našich kuchyních nacházeli pouze octový ocet – nepostradatelnou přísadu do marinád na slepice a sledě. Dnes jsou populární také jablečný, malinový a levandulový ocet. Používají se nejen k přípravě pokrmů, ale také k posílení zdraví a hubnutí. Dnes se podrobněji podíváme na rýžový ocet, který obvykle známe z asijských pokrmů. Ukazuje se, že rýžový ocet může mít také příznivý vliv na zdraví.
Stačí přidat lžičku do sklenice vody a pít každý den nalačno.
Obsah:
- 01 Je rýžový ocet zdravý?
- 02 Jak používat rýžový ocet?
Pokud jste někdy připravovali domácí sushi, určitě jste si koupili láhev rýžového octa. V receptech se obvykle doporučuje přidat jen několik lžiček, takže může vyvstat otázka, jak využít zbytek. Ne všichni vědí, že může sloužit jako potravinový doplněk podporující hubnutí. Zjistěte, jak používat rýžový ocet pro podporu organismu.
Je rýžový ocet zdravý?
Rýžový ocet se získává z fermentované rýže a vyrábí se hlavně v Číně a Japonsku. Čínský ocet má intenzivnější chuť, japonský je méně kyselý a jemnější. Stejně jako jiné druhy octa má rýžový ocet baktericidní a antivirové účinky, díky čemuž chrání organismus před rozvojem infekcí. Rýžový ocet obsahuje cenné antioxidanty, které neutralizují škodlivé účinky volných radikálů, chrání organismus před oxidačním stresem a mají protizánětlivé, omlazující a protirakovinné účinky.
Kromě toho může rýžový ocet přispívat ke zlepšení výsledků analýz. Pomáhá snižovat vysokou hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a reguluje hladinu cukru. Má také příznivý vliv na kardiovaskulární systém, včetně pomoci při udržování normálního krevního tlaku.
Tento produkt může také pozitivně ovlivnit proces hubnutí, protože urychluje metabolismus a snižuje chuť k jídlu. Obsahuje kyselinu octovou, jablečnou a citronovou, které podporují metabolismus a spalování tuků. Je však třeba poznamenat, že konzumace rýžového octa nevede k zázračnému hubnutí. Během procesu hubnutí je nejdůležitější udržovat deficit kalorií, vyváženou stravu a zařadit fyzickou aktivitu.
Stojí za zmínku, že ocet může zesílit příznaky onemocnění trávicího systému. Pokud trpíte refluxem nebo žaludečními vředy, může tento produkt dále dráždit sliznici trávicího traktu. Tím se zhoršují nepříjemné příznaky.
Jak používat rýžový ocet?
Rýžový ocet, stejně jako jiné druhy octa, se široce používá v kuchyni. Je samozřejmě nepostradatelný při přípravě rýže na sushi. Je dobré ho mít po ruce, když připravujete omáčky k asijským nudlím nebo pokrmům z rýže, stačí malé množství, aby skvěle podtrhl jejich chuť.
Kromě toho se skvěle hodí jako ingredience do marinád na změkčení masa, ale také jako součást salátových zálivek. Například můžete smíchat lžíci rýžového octa s lžící medu, sójovou omáčkou, arašídovým máslem, strouhaným česnekem a zázvorem. Tato kombinace se hodí jak k syrové zelenině, tak k smažené nebo pečené. Rýžový ocet lze také použít při přípravě konzerv, kde nahrazuje tradiční lihový ocet.
Pokud chcete podpořit proces hubnutí, můžete si připravit nápoj s rýžovým octem. Stačí jedna čajová lžička octa na sklenici vody. Tento nápoj můžete pít ráno, nejenže vás po noci hydratuje, ale také zlepší trávení a zrychlí metabolismus.
