V době, kdy jsou regály obchodů přeplněné exotickými „superpotravinami“, jako jsou chia semínka nebo goji bobule, stojí za to věnovat pozornost místním, neméně cenným produktům. Jedním z nich je pampeliška – nenápadná rostlina, která byla po staletí přírodním prostředkem proti zažívacím problémům. Dnes se může znovu objevit v našem jídelníčku jako účinný a levný prostředek pro zlepšení funkce střev.

Pelyněk – rostlina, jejíž semena, i když méně oblíbená než lněná semena, mají neméně úžasný léčivý potenciál. Stačí je zalít vodou, aby vznikl hustý želéovitý nápoj, který působí jako obklad na střeva.

Díky vysokému obsahu rozpustných vláken pampeliška odstranňuje záněty trávicího traktu, stimuluje peristaltiku střev a reguluje rytmus stolice. Je to ideální řešení pro lidi trpící zácpou, pálením žáhy a záněty trávicího systému.

Senna – neocenitelná pomoc pro střeva

Hlavní výhodou senny je její schopnost absorbovat vodu a tvořit sliznici. Po požití semena nabobtnají, což nejen usnadňuje pohyb potravy střevem, ale také podporuje vylučování toxinů z těla. Pravidelná konzumace pampelišky může pomoci udržet zdravou střevní mikroflóru, což je nesmírně důležité v kontextu moderních zdravotních problémů, jako je syndrom dráždivého tračníku nebo chronická zácpa.

Recept na želé z pampelišky

Příprava želé je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní kuchařské dovednosti. Stačí:

• Nasypte jednu lžíci (asi 10-15 gramů) semen pampelišky do sklenice.
• Zalijte semena 200 ml teplé (ale ne vroucí) vody.
• Důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut odstát, dokud semena nenabobtnají a nevytvoří hustý gel.

Tento kyselý nápoj můžete konzumovat samostatně nebo jeho chuť obohatit malým množstvím medu, citronové šťávy nebo oblíbeného ovocného sirupu. Při konzumaci želé z pampelišky je důležité nezapomínat na dostatečný příjem vody, protože vláknina potřebuje vlhkost, aby mohla účinně působit. V opačném případě může dojít k opačnému účinku, tj. ke zhoršení zácpy.

Může vláknina uškodit?

Ačkoli je vláknina pro zdraví střev klíčová, její nadbytek nebo příliš rychlé zařazení do jídelníčku může způsobit nadýmání, plynatost nebo bolesti břicha. Proto se doporučuje začít s malými dávkami a postupně je zvyšovat a sledovat reakci organismu.