Ačkoli tento recept lze připravit s rajčatovou omáčkou nebo smetanou, v této verzi ho připravíme s česnekem – voňavější a lehčí alternativou.
Těstoviny s krevetami, vynikající recept s vůní moře.
Milujeme těstoviny ve všech jejich variantách, od těch nejoblíbenějších, jako je bolognese nebo carbonara, po méně známé, jako je spaghetti alla Nerano. Toto jídlo italského původu je nejen chutné, ale také univerzální a velmi rychlé na přípravu, což nám umožňuje připravit chutné jídlo za pár minut kdykoli během týdne. Potřebujete pouze hrnec s vodou, špetku soli a čas uvedený na obalu, který můžete využít k přípravě omáčky a přílohy, které máte nejraději.
Jedním z nejchutnějších a nejjednodušších způsobů přípravy těstovin je recept s krevetami. Ačkoli tento recept lze připravit s rajčatovou omáčkou nebo smetanou, tentokrát připravíme s česnekem, což je aromatičtější a lehčí verze s olivovým olejem, česnekem, chilli papričkami, bílým vínem a citronovou kůrou.
Tento recept je ideální pro spaghetti, linguini nebo tagliatelle, ale můžete bez problému použít jakýkoli druh těstovin, který máte po ruce. Krevetky mohou být čerstvé nebo mražené, oloupané nebo celé, ale pokud použijete celé krevety, můžete z hlaviček připravit domácí vývar.
Recept na těstoviny s krevetami
Těstoviny s krevetami se připravují tak, že se nejprve osmaží česnek na olivovém oleji, který se dochutí chilli papričkami pro pikantní chuť. Poté se osmaží krevety, až jsou růžové a šťavnaté, podlijí se bílým vínem a přidá se citronová šťáva pro vyváženou chuť. Vše se smíchá s těstovinami al dente a podává se posypané čerstvou petrželkou.
Doba přípravy
Na tento recept na těstoviny s krevetami budete potřebovat asi 30 minut:
- 10 minut na očištění krevet (pokud nejsou připravené k použití).
- 10 minut na přípravu těstovin.
- 10 minut na přípravu omáčky a smíchání všech ingrediencí.
Ingredience
- 300 g těstovin (spaghetti, linguine nebo podobné)
- 300 g syrových oloupaných krevet
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička nebo sušená paprika (podle chuti)
- 100 ml suchého bílého vína
- Šťáva z poloviny citronu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- Čerstvá petržel, jemně nasekaná
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř (podle chuti)
Jak připravit těstoviny s krevetami, krok za krokem
- Uvařte těstoviny v dostatečném množství osolené vody do stavu al dente. Vodu slijte, ponechte trochu, a těstoviny sceďte na cedník.
- Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte nakrájený česnek a chilli papričku. Osmažte, aby se nepřipálilo.
- Přidejte krevety a smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezmění barvu.
- Přilijte bílé víno, zvyšte teplotu a nechte 1-2 minuty vařit.
- Přidejte citronovou šťávu a lžíci vody, ve které se vařily těstoviny, aby vznikla emulze.
- Přidejte těstoviny do pánve, dobře promíchejte, aby nasákly chutí.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Sejměte z ohně a posypte čerstvou petrželkou.
- Podávejte ihned.
Na kolik porcí je tento recept určen?
Tento recept je určen na 2 velkorysé porce těstovin s krevetami.
Jaká je nutriční hodnota jedné porce tohoto receptu?
Jedna porce obsahuje přibližně:
- Kalorie: 520
- Tuky: 20 g
- Nasycené tuky: 3 g
- Sacharidy: 55 g
- Cukry: 2 g
- Bílkoviny: 30 g.
Jak dlouho lze toto jídlo skladovat?
Tuto pastu můžete skladovat v lednici, dobře zakrytou, až 2 dny. Před podáváním lehce ohřejte na pánvi s trochou vody nebo oleje.
