Vejce k snídani – volba stará jako svět a stále velmi oblíbená. Smažená a podávaná s velkou porcí zeleniny jsou mnohem výživnější.
Vejce v nové interpretaci
Zdravá a rychlá snídaně nemusí být nudná. Vejce jsou klasickým snídaňovým pokrmem, který díky cuketě získává nový rozměr. Je bohatá na vitamíny a minerály a je vynikajícím základem tohoto jídla, kterému dodává lehkost a svěžest. Tato kombinace nejen skvěle chutná, ale také dodává tělu cenné živiny, které udržují energii po celé dopoledne. Ideální pro ty, kteří chtějí začít den zdravě a chutně.
Zdravá a rychlá snídaně
Snídaně je nejdůležitější jídlo dne, které dodává energii na celý den, proto je důležité ji správně sestavit. Dobrou volbou jsou vejce – zajišťují dlouhodobý pocit sytosti, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a zabraňuje snackování mezi jídly. Cuketa zase obsahuje vlákninu, která podporuje správné trávení a reguluje hladinu cukru v krvi, což je obzvláště důležité pro udržení stabilní hladiny energie a prevenci prudkých výkyvů inzulínu.
Vejce jsou bohatá na vitamíny A, D, E a B12, které podporují imunitní systém, zlepšují stav pokožky a zdraví očí a také ovlivňují správné fungování nervového systému. Cuketa, která je nízkokalorická a bohatá na vitamín C a draslík, pomáhá udržovat normální krevní tlak a podporuje činnost srdce a svalů. Proto jsou vejce na cuketě snídaní, která kombinuje chuť, lehkost a výživnou hodnotu. Dodávají energii, dlouho sytí a podporují organismus právě v době, kdy to nejvíce potřebuje – pro dobrý start do dne.
Recept na vejce na cuketě
Ingredience:
- 2 cukety,
- 2 vejce,
- lžíce strouhaného parmazánu nebo grana padano,
- špetka soli,
- špetka čerstvě mletého pepře,
- stroužek česneku,
- lžíce rozpuštěného másla,
- olivový olej na smažení,
- 2 plátky celozrnného chleba.
Způsob přípravy:
- Cukety umyjte a nakrájejte na nudličky – použijte spirálový kráječ nebo škrabku na zeleninu a cukety nakrájejte podélně na tenké dlouhé proužky, přičemž vynechte střed se semínky.
- Rozpalte pánev, rozpusťte máslo a osmažte cuketovou pastu, dochuťte solí, pepřem a přidejte osmažený česnek.
- Jemně promíchejte a rovnoměrně rozložte.
- Cukety pokapejte olivovým olejem, do cuket vytvořte dvě prohlubně a vbijte vejce, dochuťte solí.
- Pánev přikryjte a smažte asi 1,5–2 minuty, dokud se bílky neztuhnou a žloutky zůstanou měkké.
- Sejměte z ohně, posypte strouhaným parmazánem a podávejte s celozrnným chlebem.
