Od studených salátů po vegetariánské hamburgery: recepty s čočkou dostávají nový život. Zjistěte, jak ji plně využít s těmito nápady.
Ačkoli mnozí považují čočku za jídlo pouze pro chladné dny, ve skutečnosti je zdravou, chutnou a velmi univerzální základnou pro pokrmy po celý rok. V domácí kuchyni má řadu výhod:
Recepty hotové za 20–30 minut
Nápady pro vegany, s masem nebo rybou
Jídla, která lze jíst teplá nebo v salátu
Bohatá na vlákninu, železo a rostlinné bílkoviny.
Odvažte se objevit tyto chutné a jednoduché recepty s čočkou, které si zamilujete v každém ročním období. Recepty s čočkou pro každou příležitost Klasická dušená čočka
Tradiční recept spočívá v vaření čočky se zeleninou, jako je mrkev, pórek, brambory a cibule, spolu s bobkovým listem a paprikou. Můžete přidat chorizo, slaninu nebo připravit vegetariánskou variantu. Možnosti jsou nekonečné: od přidání kari až po přidání špenátu na konci.
Salát z čočky se zeleninou
Ideální pro rychlý oběd nebo s sebou. Smíchejte vařenou čočku (nejlépe parinu), červenou papriku, okurku, červenou cibuli, cherry rajčata a petržel. Dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a trochou kmínu. Osvěžující, výživné jídlo hotové za pár minut.
Čočka s kari a kokosovým mlékem
Pro exotickou chuť osmažte cibuli, česnek, zázvor a přidejte kari. Přidejte červenou čočku, kokosové mléko a vývar. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Podávejte s basmati rýží a čerstvou koriandrem.
Domácí hamburgery z čočky
Rozmixujte vařenou čočku s ovesnými vločkami, cibulí, česnekem, kořením a vejcem (podle chuti). Vytvarujte hamburgery a upečte na pánvi nebo v troubě. Jsou hutné a ideální k zamražení, aby byly připravené, když je budete potřebovat.
Rychlá jídla z čočky za méně než 30 minutČočka ve zdravých receptech bez masaTipy pro přípravu dokonalé čočkyDalší recepty, které by se vám mohly líbitČasto kladené otázky o čočce
Jaká čočka je nejvhodnější do salátů?
Čočka parina, díky své malé velikosti a tvrdosti.
Jak dlouho se vařená čočka uchovává v lednici?
Až 4-5 dní v uzavřené nádobě.
Lze čočku zmrazit?
Ano. Nechte ji vychladnout, rozdělte na porce a zmrazte na dobu až 3 měsíců.
Co dělat, když je čočka tvrdá?
Vařte déle a přidejte trochu horké vody.
Jak vařit čočku, aby se nerozpadla: vařte na mírném ohni a příliš často nemíchejte.
Namočení: červená čočka se nemusí namáčet, ale velká nebo zelená ano.
Ideální koření: kmín, kari, bobkový list, paprika, zázvor a kurkuma.
Vyvážené veganské ragú: uvařte čočku s mrkví, celerem, pórkem a rajčaty, dochuťte kmínem a uzeným pepřem.
Čočka s quinoou a paprikou pečená v troubě: papriku upečte a smíchejte s čočkou a uvařenou quinoou. Dochutěte citronem a čerstvými bylinkami.
Jemná krémová polévka z červené čočky se zázvorem: uvařte červenou čočku s cibulí, zázvorem a mrkví. Rozmixujte do jemné krémové polévky.
Čočka z konzervy s hnědou rýží: osmažte česnek a cibuli, přidejte scezenou čočku a vařenou rýži. Přidejte rajčata a koření podle chuti.
Omeleta z čočky s cibulí a špenátem: Rozšlehejte vejce, smíchejte s vařenou čočkou, osmaženou cibulí a čerstvým špenátem. Vařte na mírném ohni.
Rychlé jídlo z čočky s vejcem a avokádem: Osmažte čočku s česnekem a špenátem, podávejte s vejcem pošírovaným a plátky avokáda.
