Tato výživná látka, která se také nachází v ovoci a zelenině, může snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky typu 2; vše, co potřebujete vědět, najdete v tomto článku.
Tato sloučenina přispívá ke zlepšení regulace inzulínu, snížení zánětů a ozdravení střevní mikroflóry.
Přírodní sloučenina obsažená v potravinách, jako jsou ořechy, celozrnné obiloviny, ovoce a zelenina, vzbuzuje značný vědecký zájem kvůli svým potenciálním přínosům pro zdraví. Fytosterol , látka, která může být klíčová v prevenci srdečních onemocnění a cukrovky typu 2 , podle nové studie vědců z Harvardovy univerzity. Tato sloučenina je spojena s lepší regulací inzulínu, snížením zánětů a zdravějším střevním mikrobiomem.
Studie vedená výzkumníkem Fenglei Wanem z Harvardské školy veřejného zdraví T. H. Chana zkoumá, jak je konzumace fytosterolu spojena s významným snížením rizika srdečních onemocnění a cukrovky typu 2 . Studie představená na výročním zasedání Americké společnosti pro výživu NUTRITION 2025 zdůrazňuje pozitivní účinky fytosterolu u lidí, kteří jej konzumují jako součást vyvážené stravy, bez nutnosti užívání doplňků.
Ačkoli předchozí studie ukázaly, že fytosteroly mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu (lipoproteinů nízké hustoty) , tato studie nabízí nový pohled. Podle výzkumníků výhody fytosterolů nevyžadují vysoké dávky používané v předchozích klinických studiích, ale lze jich dosáhnout v rámci běžné stravy.
Fenglei Wang zdůrazňuje, že tyto výsledky potvrzují dietní doporučení, která předpokládají konzumaci rostlinných potravin, jako jsou zelenina, ovoce, ořechy a celozrnné výrobky. „Naše výsledky potvrzují dietní doporučení dodržovat zdravé stravovací návyky založené na rostlinné stravě, bohaté na zeleninu, ovoce, ořechy a celozrnné výrobky,“ komentoval Wang.
Studie, které se zúčastnilo více než 200 000 dospělých během sledovaného období trvajícího až 36 let , ukázala, že u účastníků, kteří konzumovali větší množství fytosterolu, byla pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění o 9 % nižší a pravděpodobnost vzniku cukrovky typu 2 o 8 % nižší ve srovnání s těmi, kteří konzumovali menší množství této látky.
Vědci také analyzovali metabolické biomarkery účastníků a zjistili, že celkový fytosterol a B-sitosterol byly spojeny s příznivými metabolickými markery, což naznačuje, že tyto látky mohou hrát důležitou roli v prevenci metabolických onemocnění.
Fytosterol může přispívat ke snížení inzulínové rezistence a zánětu Getty Images
Podle výsledků může fytosterol přispívat ke snížení inzulínové rezistence a zánětu , dvou klíčových faktorů rozvoje metabolických onemocnění. Van poznamenává, že tyto výsledky mají zásadní význam pro pochopení toho, jak může fytosterol přispívat ke zdravému metabolismu.
Dalším zajímavým objevem studie byla analýza střevního mikrobiomu podskupiny účastníků. Vědci zjistili, že určité druhy mikroorganismů a enzymů v střevním mikrobiomu mohou být spojeny s vyšší konzumací fytosterolů . Jeden z těchto druhů, Faecalibacterium prausnitzii, obsahuje enzymy, které mohou přispívat k rozkladu fytosterolů.
„Mikrobiom střeva může ovlivňovat prospěšné asociace fytosterolů,“ komentoval Wang. Tento objev otevírá nové možnosti pro pochopení toho, jak mohou střevní bakterie interagovat s potravinovými sloučeninami a přispívat k metabolickému zdraví.
Fytosteroly jsou přírodní sloučeniny obsažené v různých rostlinných produktech. Tyto sloučeniny, strukturně podobné cholesterolu, jsou obsaženy v produktech, jako jsou :
- Zelenina
- Ovoce
- Ořechy
- Celozrnné obiloviny
- Luštěniny
- Rostlinné oleje (např. olivový, kukuřičný a slunečnicový olej)
Vysoký obsah fytosterolů v těchto produktech naznačuje, že zařazení většího množství těchto produktů do každodenní stravy může být účinným způsobem, jak využít jejich prospěšné vlastnosti bez nutnosti užívání doplňků stravy.
Výsledky studie zdůrazňují význam udržování rostlinné stravy bohaté na rostlinné produkty, které podporují kardiovaskulární a metabolické zdraví . Dietní doporučení předpokládají, že adekvátní příjem fytosterolů může být součástí komplexní strategie ke snížení rizik spojených s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby a diabetes 2. typu.
Ačkoli tato studie poskytuje významné důkazy o výhodách fytosterolů, vědci zdůrazňují, že se jedná o observační studii. To znamená, že ačkoli byla zjištěna souvislost mezi konzumací fytosterolů a snížením rizika onemocnění, nelze stanovit konečnou příčinnou souvislost. Výsledky však souhlasí s předchozími studiemi o pozitivním vlivu rostlinné stravy na lidské zdraví .
Kombinace epidemiologických údajů, metabolických biomarkerů a analýzy mikrobiomu potvrzuje hypotézu, že fytosteroly přítomné v rostlinných produktech mohou být cenným nástrojem pro dlouhodobé posílení zdraví.
Pro ty, kteří chtějí využít výhod fytosterolu, se doporučuje zvýšit příjem potravin bohatých na tuto látku . Zařazení většího množství ovoce, zeleniny, ořechů a celozrnných výrobků do každodenního jídelníčku může být účinným způsobem, jak přirozeně zlepšit kardiovaskulární a metabolické zdraví.
