Toto ovoce, známé svou charakteristickou sladkokyselou chutí, se vyznačuje působivým obsahem vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Kiwi, ovoce pocházející z Číny, ale široce pěstované na Novém Zélandu a v jiných částech světa, se osvědčilo jako jeden z nejvýživnějších a nejzdravějších produktů.
Tento plod, známý svou charakteristickou kyselou a sladkou chutí, vyniká nejen v kuchyni, ale i ve výživě díky svému působivému složení vitamínů, minerálů a antioxidantů.
V posledních letech se zájem o kiwi rozšířil i na jeho slupku, část plodu, která se obvykle vyhazují, ale obsahuje úžasnou koncentraci živin a zdravě prospěšných vlastností.
Podle údajů Clevelandské kliniky obsahuje slupka kiwi vysokou koncentraci vlákniny, která o 50 % převyšuje její obsah v dužině, a představuje kombinaci rozpustných a nerozpustných vláken, které podporují zdraví trávicího systému a zlepšují činnost střev. Kromě toho různé studie prokázaly, že konzumace celého ovoce bez slupky znásobuje jeho prospěšné vlastnosti.
Vzhledem k tomu, že stále více odborníků poukazuje na prospěšné vlastnosti tohoto ovoce, kiwi se etablovalo jako příklad funkčního produktu, který má příznivý vliv na různé aspekty lidského zdraví, od trávicího až po imunitní systém.
Přirozené výhody kiwi
Kiwi konzumované v celém stavu má širokou škálu prospěšných vlastností, které potvrzují různé studie. Mezi jeho nejdůležitější vlastnosti patří:
- Zlepšuje trávení: vysoký obsah vlákniny jak v dužině, tak ve slupce stimuluje peristaltiku střev a podporuje trávení.
- Posiluje imunitní systém: podle dietoložky Gillian Culbertson, citované Clevelandskou klinikou, obsahuje slupka kiwi třikrát více antioxidantů než dužina, včetně vitamínu E, vitamínu C a polyfenolů, které chrání buňky před oxidačním poškozením.
- Zdroj vitamínů C a E: vitamín C, rozpustný ve vodě a tucích, posiluje imunitní systém a bojuje proti volným radikálům. Vitamín E obsažený ve slupce se při konzumaci zvyšuje o 32 %, což má příznivý vliv na pokožku a kardiovaskulární systém.
- Příznivě působí na zdraví očí a pokožky: antioxidanty obsažené v kiwi, jako je lutein a karoteny, přispívají k péči o oči a pokožku, jak vysvětlila dietoložka Kristina Avalos v rozhovoru pro televizní stanici ABC.
- Zvyšuje příjem kyseliny listové: při konzumaci slupky se obsah kyseliny listové, nezbytné pro regeneraci buněk a vývoj plodu, zvyšuje o 34 %, jak podrobně popisuje Healthline.
Jak konzumovat kiwi a těžit z jeho výhod?
Kiwi je univerzální ovoce, které lze zařadit do jídelníčku nejrůznějšími způsoby:
- Čerstvé a se slupkou: pro maximální vstřebávání živin se doporučuje slupku umýt a očistit a poté sníst celé ovoce. Podle údajů Clevelandské kliniky jsou nejvhodnější odrůdy s menším množstvím chloupků, jako je například zlaté kiwi.
- V koktejlech: přidání celého kiwi do koktejlu dodá tělu vlákninu, antioxidanty a sytou chuť.
- Jako přísada do salátů: nakrájejte kiwi se slupkou nebo bez ní na tenké plátky a smíchejte s čerstvou zeleninou.
- V sušené formě: praktická a výživná varianta pro svačinu mezi jídly.
- Omáčky a dezerty: kiwi lze přidávat do sladkých i slaných pokrmů pro obohacení jejich chuti a nutriční hodnoty.
Přestože kiwi má mnoho prospěšných vlastností, je důležité si uvědomit, že není zázračným prostředkem a nenahrazuje lékařskou péči ani vyváženou stravu.
Než zařadíte kiwi do svého jídelníčku na trvalé bázi, poraďte se s lékařem, dietologem nebo výživovým poradcem, abyste se ujistili, že je vhodné pro vaše konkrétní potřeby. Kromě toho by jeho konzumace měla být doplněna vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.
A konečně, je velmi důležité správně připravit slupku kiwi, aby se odstranily případné zbytky pesticidů nebo nečistot, jak doporučují vědecké dokumenty shromážděné MDPI a odborníci jako Christina Avalos a Gillian Culbertson. Získávat zdraví z přírodních produktů a udržovat dobré návyky bude vždy klíčem k všestrannému blahobytu.
