V každodenní rutině snadno přehlédneme potraviny, které mohou mít skutečný vliv na naše zdraví. Jednou z nich je často podceňovaná surovina, která po staletí doprovází českou kuchyni a stále více se vrací do módy.
Řepkový olej je rostlinný tuk získávaný ze semen lnu setého, známého také jako řepka, len nebo řepka. Ačkoli byl po mnoho let považován za „levnou náhražku“, dnes je ceněn pro své užitečné vlastnosti a chuť.
Obsahuje velké množství omega-3 a omega-6 mastných kyselin, vitamín E a rostlinné steroly. Podporuje činnost srdce, reguluje hladinu cukru a má protizánětlivé účinky. Lze jej použít jak v kuchyni, tak v péči o pleť.
Řepkový olej a jeho vliv na zdraví
Největší výhodou oleje z řepky je vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, které podporují činnost kardiovaskulárního systému. Denní konzumace jedné čajové lžičky oleje z řepky nalačno může pomoci snížit hladinu cholesterolu, snížit krevní tlak a stabilizovat hladinu cukru. Kromě toho posiluje imunitní systém.
Řepkový olej je také zdrojem vitamínu E – 100 gramů pokryje šestinásobnou denní potřebu. Díky tomu má silný antioxidační účinek, zpomaluje procesy stárnutí a podporuje regeneraci organismu. Obsahuje také vitamín A, vitamíny skupiny B a minerály, které příznivě ovlivňují stav pokožky, vlasů a nehtů.
Řešetlákový olej v kuchyni
Díky své kořeněné cibulové chuti se řešetlákový olej skvěle hodí do salátů, pečiva, sýrů a ryb. Lze ho přidávat do vařené zeleniny, těstovin, smoothie a koktejlů. Je však třeba mít na paměti, že není vhodný ke smažení, protože ztrácí své cenné vlastnosti. Nejlepší je používat ho pouze za studena.
Doporučená denní dávka je 1-2 čajové lžičky, nejlépe na lačný žaludek. Takové množství umožňuje účinně podporovat zdraví organismu bez rizika předávkování.
Řepkový olej v kosmetice
Řepkový olej se osvědčil nejen na talíři. Díky vysokému obsahu vitamínu E a sterolů má zklidňující účinek na pokožku, podporuje její regeneraci a zmírňuje podráždění. Lze jej nanášet přímo na pokožku hlavy, aby se zmírnilo svědění a snížila mastnota.
Je také ideální pro péči o konečky vlasů, které posiluje a dodává jim lesk. Protizánětlivé a zvlhčující vlastnosti činí z řepkového oleje univerzální kosmetický prostředek, který je vhodný pro lidi se suchou, citlivou a akné náchylnou pokožkou.
